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Casa 12 Doce Mexican Food Ltd. - EDM-098

100 - 800 Broadmoor Boulevard Sherwood Park AB T8A 4Y6 · Food - Mobile Vendor

5 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'eau chaude n'a pas été observée au moment de l'inspection, car elle n'avait pas encore eu le temps de chauffer. S'assurer que le camion de nourriture est capable d'avoir de l'eau chaude. L'eau courante froide est disponible.
  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Il n'y avait pas d'eau chaude dans le camion de nourriture au moment de l'inspection. L'opérateur avait du mal à allumer le chauffe-eau.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • La pompe à eau ne fonctionnait pas au moment de l'inspection. Impossible de confirmer l'eau courante chaude et froide.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • *Thermomètres manquants des unités de réfrigération. S'assurer que les thermomètres sont disponibles pour surveiller les températures.