La Fabbrica Del Gusto

360 - 800 Broadmoor Boulevard Sherwood Park AB T8A 4Y6 · Food - General

2 inspections

1. Contrôle16 sept. 2025

   3 infractions

   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • Il n'y avait pas de distributeur de serviettes et de papier dans les deux lavabos.
   • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
     • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché publiquement. Afficher le permis de manutention des aliments dans la zone visible du public.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Certaines surfaces en bois des étagères n'ont pas de finition lisse non poreuse et facile à nettoyer.
2. Inspection initiale6 nov. 2024

   2 infractions

   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • La surveillance de la lutte antiparasitaire n'était pas en place. Les exploitants ont obtenu des pièges à colle pour la surveillance jusqu'à ce que les services d'une entreprise de lutte antiparasitaire agréée puissent être obtenus.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Le fabricant et l'expéditeur du plastique de protection étaient toujours présents sur le lave-vaisselle et le four. L'opérateur a retiré le plastique d'expédition sur demande.