Cathay Food Market - Food Store
5725 91 Street NW Edmonton AB T6E 8M8 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Oui (corrigé au cours de l'inspection) - il y avait accumulation de saleté/poussière, de feuilles et de morceaux de litière dans les congélateurs de la poitrine le long des parois latérales de la réserve alimentaire. L'exploitant doit assurer un nettoyage régulier derrière ces zones difficiles d'accès.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Non - il y avait un manque d'eau chaude dans les éviers près du comptoir de vente avant (avec stockage de nourriture et quelques prises de nourriture limitées), avec l'opérateur pour ajouter un nouveau chauffe-eau à cette section du bâtiment (comme l'eau chaude était disponible dans d'autres éviers à l'extrémité opposée du bâtiment).
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Non - il y avait un manque d'eau courante chaude dans l'évier de lavage à la main utilisé pour la préparation des aliments et la zone de stockage limitée (au comptoir de vente avant). L'exploitant a l'intention d'ajouter un autre chauffe-eau chaud à cette section de plomberie du bâtiment (car il y avait de l'eau chaude à d'autres éviers à l'extrémité opposée du bâtiment).
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction