Cedar Heights Community Centre
2316 Lakeview Dr Sorrento BC V0E 2W2 · Community Kitchen - Food Processing
7 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): - le congélateur vertical ne fonctionne pas, réduit à moins de -18C - le refroidisseur Atosa vertical était à 9C, réduit à moins de 4C - le refroidisseur Bar était éteint, veuillez vérifier qu'il est également inférieur à 4C
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Au moment de l'inspection, les bandes d'essai du chlore n'étaient pas disponibles. Des bandes d'essai doivent être utilisées pour vérifier la concentration du désinfectant afin de s'assurer qu'il est adéquat pour assainir correctement les surfaces de contact avec les aliments.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
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0 infraction
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