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Centex Petroleum / Subway - Food

3110 36 Street SE Calgary AB T2B 3B6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Centex Petroleum / Subway - Food a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 18 décembre 2023. La dernière inspection, le 22 octobre 2025, a relevé 1 infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 22 octobre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La boule de viande et la soupe dans l'unité de rétention à chaud ont été mesurées respectivement 48,5C et 30,2C. S'assurer que les aliments sont réchauffés à une température appropriée et maintenir les aliments au-dessus de 60C. Tous les aliments ont été réchauffés dans un micro-ondes domestique pendant que l'unité commerciale est en baisse. Réchauffer les aliments plus longtemps et sonder la température interne. Les aliments dans l'unité de stockage à chaud ont été jetés par l'exploitant, un nouveau lot de boules de viande a été réchauffé à un minimum de 165F avant d'être entreposé dans l'unité de stockage à chaud.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

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