Holy Cross Elementary Junior High School
3719 26 Avenue SE Calgary AB T2B 0C6 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- L'équipement réfrigérant et la température n'étaient pas surveillés ou documentés quotidiennement. -Veuillez tenir des registres quotidiens de température pour tout l'équipement réfrigéré afin d'assurer la salubrité des aliments.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Au moment de l'inspection, le manipulateur d'aliments n'avait pas reçu de formation sur la salubrité ou la manipulation des aliments. -S'il vous plaît s'assurer que tous les manipulateurs d'aliments sont correctement formés, ont au moins la formation et le certificat de base de l'AHS.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
3 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- L'équipement réfrigérant et la température n'étaient pas surveillés ou documentés quotidiennement. -Veuillez tenir des registres quotidiens de température pour tout l'équipement réfrigéré afin d'assurer la salubrité des aliments.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Il n'y avait pas de thermomètre alimentaire pour surveiller la température des aliments cuits dans la cuisine de l'école. -Veuillez fournir un thermomètre bien étalonné et fonctionnel pour surveiller la température des aliments afin d'assurer la sécurité alimentaire.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Au moment de l'inspection, le manipulateur d'aliments n'avait pas reçu de formation sur la salubrité ou la manipulation des aliments. -S'il vous plaît s'assurer que tous les manipulateurs d'aliments sont correctement formés, ont au moins la formation et le certificat de base de l'AHS.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?