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Chai Cafe

5535 Hwy 97 Oliver BC V0H 1T9 · Food Manufacturing - Food Processing

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Chai Cafe a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 1 septembre 2021. La dernière inspection, le 24 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes et Protection des aliments contre la contamination.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 8 septembre 2022. Par exemple : 6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 1 septembre 2021. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 8 septembre 2022. Par exemple : 6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 1 septembre 2021. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    2 infractions

    • F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
      • Observation(s): - L'exploitant doit fournir une liste de tous les produits alimentaires fabriqués ou produits dans les locaux. Exemples d'aliments observés produits sur place : sauce de poulet au beurre, poêle à palaces, chenna masala, samosas, pakoras de chou-fleur, concombres marinés, tomates marinées, ail mariné, salsa, etc. -L'exploitant doit retirer de l'exposition, de la vente et de la distribution tous les produits alimentaires hermétiquement scellés fabriqués dans les locaux (p. ex. légumes marinés / en conserve, salsa, jus, confitures, etc.) jusqu'à ce que les activités de transformation des aliments soient examinées et que la sécurité des produits alimentaires soit vérifiée. - L'exploitant doit fournir des documents (p. ex. résultats d'essais en laboratoire) montrant que les contrôles de production sont efficaces pour éliminer le risque de détérioration et de présence d'agents pathogènes dans les produits hermétiquement scellés/étagères fabriqués dans les locaux. - L'exploitant doit fournir des rapports d'évaluation de l'autorité de traitement pour les produits hermétiquement scellés/étagères fabriqués dans les locaux, si l'agent d'hygiène de l'environnement le demande. - L'exploitant doit s'assurer que tous les produits sont étiquetés conformément aux exigences de l'ACIA. - L'exploitant doit tenir des registres de fabrication détaillés pour chaque production de lots afin de faciliter la traçabilité.
      • F1.6C Les aliments doivent être transformés de façon à être sains et saufs.
    • F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): - L'exploitant doit s'assurer qu'au moins un membre du personnel certifié FoodSafe est présent pendant les heures d'exploitation.
  5. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): obtenir des bandes d'essai au chlore
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.

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