Oliver Global Grocers
5638 Hwy 97 Oliver BC V0H 1T9 · Food Retailer - Food Store
6 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
- Observation(s): Assurez-vous que les poignées en vrac ne touchent pas les aliments. Idéalement, ils devraient avoir un support ou un crochet à l'intérieur du bac pour éviter de toucher l'aliment et être protégés contre les contaminants à l'extérieur du bac.
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
- Surveillance
4 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): Marcher dans le refroidisseur était la lecture 13C pendant l'inspection. L'opérateur a transporté les viandes et les fromages au congélateur et a apporté de la glace pour refroidir les aliments jusqu'à ce que le technicien puisse arriver. Veuillez soumettre le reçu de travail du technicien et le plan de travail pour le refroidisseur. Veuillez vous assurer qu'il y a un plan de sauvegarde dans le plan de salubrité des aliments pour que cela se produise. Les aliments à haut risque ont été éliminés.
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Observation(s): Veuillez vous assurer qu'il y a des étiquettes sur chaque aliment lors du réemballage en petites portions. Même une photocopie si le fabricant ne livre pas suffisamment d'étiquettes individuelles. Les aliments vendus au magasin proviennent de sources approuvées, mais il faut quand même un autocollant ou une autre validation pour le client.
- F1.6A Tous les aliments présents dans les locaux doivent provenir d'une source approuvée.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Veuillez vous assurer qu'il y a des thermomètres dans le refroidisseur à glissière.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
- Observation(s): Assurez-vous que les poignées en vrac ne touchent pas les aliments. Idéalement, ils devraient avoir un support ou un crochet à l'intérieur du bac pour éviter de toucher l'aliment et être protégés contre les contaminants à l'extérieur du bac.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
1 infraction
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Observation(s): s'assurer que tous les aliments ont l'étiquetage approprié du fabricant, y compris la valeur nutritive et les ingrédients. Actuellement, seuls les « épiciers mondiaux » et les étiquettes de prix figurent sur les produits réemballés. Assurez-vous que lorsque vous réemballez des articles, vous photocopiez au moins la valeur nutritive et les ingrédients de l'emballage original et que vous les attachez au produit Tous les articles des fournisseurs agréés doivent porter ces étiquettes sur tous leurs produits. Demandez à Two Rivers et Gian de vous fournir ces étiquettes
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction