Charlie's Meats - Food Preparation Second Floor
101 - 977 Fir Street Sherwood Park AB T8A 4N5 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un sac de farine a été observé sur le sol. Le personnel a déplacé le sac loin du sol pendant l'inspection. Assurez-vous que les aliments sont entreposés à au moins 6 pouces au-dessus du sol.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il manquait un couvercle de poussière sur un luminaire situé dans la salle de lavage à la vaisselle.3 prises électriques ont été exposées et n'avaient pas de couvercle.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des sacs de pommes de terre et d'oignons ont été entreposés au sol de la zone de stockage à sec. Assurez-vous que tous les aliments sont entreposés hors du sol.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y avait une accumulation de débris alimentaires sur les surfaces de comptoir, les planchers et l'équipement comme le mélangeur. S'assurer que tous les articles et surfaces sont nettoyés et désinfectés après la production alimentaire.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?