CHEESE CURDS FOOD TRUCK

200 WRIGHT, DARTMOUTH · Food Establishment

3 inspections

1. Contrôle11 sept. 2026

   1 infraction

   • 27f) Un établissement alimentaire doit élaborer et démontrer des politiques et des procédures à l'intention du personnel qui s'assure qu'une personne qui entre dans une zone de manipulation des aliments ou qui se livre à une opération dans un établissement alimentaire qui entre en contact avec des aliments rencontre toutes les personnes suivantes : f) la personne s'abstient de tout comportement ou pratique qui risque de contaminer des aliments.
     • Conformément à l'article 5.6 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez : s'assurer que les manipulateurs d'aliments qui se livrent à des activités qui peuvent entraîner le transfert de bactéries (p. ex. éternuer, toucher les cheveux, les yeux, la bouche, le nez, etc.), se laver les mains avant de reprendre les activités de service alimentaire et de manipulation des aliments. b. s'assurer que les manipulateurs de nourriture ne fument pas lorsqu'ils manipulent des aliments, des ustensiles ou des surfaces alimentaires. c. interdire de fumer dans les établissements de services alimentaires, sauf dans les zones désignées et dans les conditions prévues par la Loi sur les lieux sans fumée de la Nouvelle-Écosse et son Règlement de 2002.
2. Contrôle11 sept. 2026

   3 infractions

   • 29(3) L'établissement alimentaire doit fournir des installations et du matériel pour mettre en oeuvre le programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement et doit identifier dans son programme les agents de nettoyage et d'assainissement utilisés dans l'établissement alimentaire, y compris leur concentration et leur utilisation.
     • In accordance with Section 4.2.1(b) of the NS Food Retail and Food Services Code, you must ensure that equipment involved in food preparation and service can be effectively cleaned and sanitized.
   • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
     • In accordance with Section 2.3 of the NS Food Retail and Food Services Code, you must ensure walls and ceilings are constructed of finishes which are smooth, impermeable, and washable. Ensure the wooden panel inside the walk-in cooler is treated to make the surface smooth, impermeable, and washable.
   • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
     • In accordance with Section 3.3.3 of the Nova Scotia Food Services and Food Retail Code, you must store potentially hazardous foods at a temperature of 4 degrees Celsius or less. In accordance with Section 3.3.5 of the Nova Scotia Food Services and Food Retail Code, you must hold all hot foods at a temperature above 60 degrees Celsius.
3. Contrôle10 sept. 2026

   9 infractions

   • 27f) Un établissement alimentaire doit élaborer et démontrer des politiques et des procédures à l'intention du personnel qui s'assure qu'une personne qui entre dans une zone de manipulation des aliments ou qui se livre à une opération dans un établissement alimentaire qui entre en contact avec des aliments rencontre toutes les personnes suivantes : f) la personne s'abstient de tout comportement ou pratique qui risque de contaminer des aliments.
     • Conformément à l'article 5.6 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez : s'assurer que les manipulateurs d'aliments qui se livrent à des activités qui peuvent entraîner le transfert de bactéries (p. ex. éternuer, toucher les cheveux, les yeux, la bouche, le nez, etc.), se laver les mains avant de reprendre les activités de service alimentaire et de manipulation des aliments. b. s'assurer que les manipulateurs de nourriture ne fument pas lorsqu'ils manipulent des aliments, des ustensiles ou des surfaces alimentaires. c. interdire de fumer dans les établissements de services alimentaires, sauf dans les zones désignées et dans les conditions prévues par la Loi sur les lieux sans fumée de la Nouvelle-Écosse et son Règlement de 2002.
   • 29(3) L'établissement alimentaire doit fournir des installations et du matériel pour mettre en oeuvre le programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement et doit identifier dans son programme les agents de nettoyage et d'assainissement utilisés dans l'établissement alimentaire, y compris leur concentration et leur utilisation.
     • In accordance with Section 4.2.1(b) of the NS Food Retail and Food Services Code, you must ensure that equipment involved in food preparation and service can be effectively cleaned and sanitized.
   • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
     • In accordance with Section 3.3.3 of the Nova Scotia Food Services and Food Retail Code, you must store potentially hazardous foods at a temperature of 4 degrees Celsius or less. In accordance with Section 3.3.5 of the Nova Scotia Food Services and Food Retail Code, you must hold all hot foods at a temperature above 60 degrees Celsius.
   • 19(1)b) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants : b) que les opérations soient effectuées dans une zone de l'établissement alimentaire désinfectée et adaptée à l'opération;
     • Do not store food storage equipment outside the unit. Mobile units are expected to be self contained.
   • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
     • In accordance with Section 2.3 of the NS Food Retail and Food Services Code, you must ensure walls and ceilings are constructed of finishes which are smooth, impermeable, and washable. Ensure the wooden panel inside the walk-in cooler is treated to make the surface smooth, impermeable, and washable.
   • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
     • Conformément à l'article 2.17 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les ouvertures extérieures sont protégées contre l'entrée de parasites.
   • 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur : a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
     • Ensure the damaged potable water tank is replaced or repaired.
   • 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur : a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
     • Conformément à l'alinéa 2.10b) du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez fournir de l'eau chaude et froide, sous une pression suffisante et en quantité suffisante pour répondre aux demandes de pointe dans l'ensemble des installations alimentaires.
   • 20 (1) Lorsqu'un médecin croit raisonnablement que a) un danger pour la santé existe ou peut exister; et b) une ordonnance est nécessaire pour prévenir, corriger, atténuer ou traiter de toute autre manière le danger pour la santé; le médecin peut rendre toute ordonnance qu'il juge nécessaire pour prévenir, corriger, atténuer ou traiter de toute autre manière le danger pour la santé. (2) Un médecin peut rendre une ordonnance verbalement si un retard est susceptible d'accroître sensiblement le danger pour la santé publique. (3) Lorsqu'une ordonnance est rendue verbalement conformément au paragraphe (2), le contenu et les motifs de l'ordonnance sont écrits et signifiés à chaque personne à qui l'ordonnance a été adressée dans les soixante-douze heures suivant la prise de l'ordonnance orale, mais le non-respect du présent paragraphe n'invalide pas l'ordonnance. (4) L'inspecteur de la santé publique a le même pouvoir qu'un médecin de rendre une ordonnance en vertu des paragraphes (1) à (3) s'il croit raisonnablement que : a) un danger pour la santé existe ou peut exister et une ordonnance est nécessaire pour prévenir, corriger, atténuer ou traiter de toute autre manière le danger pour la santé; et b) dans le temps nécessaire pour qu'un médecin rende une ordonnance, un danger pour la santé pourrait se présenter et présenter une menace grave et imminente pour la santé publique ou un danger pour la santé existant pourrait s'aggraver et constituer une menace grave et imminente pour la santé publique. (5) Toute mesure prise en vertu du paragraphe (4) doit être la mesure minimale que l'inspecteur de la santé publique estime raisonnablement nécessaire pour faire face au danger pour la santé et protéger la santé publique. (6) L'inspecteur de la santé publique qui prend les mesures prévues au paragraphe (4) avise le médecin de la mesure prise dès que possible.
     • Ensure the following actions are taken to address the health hazards identified at the time of inspection: - Ensure hot and cold water is available under pressure during operations. The minimum requirement for hot water in food establishments is 45 °C (113 °F). - Ensure the two compartment sink is equipped with adequate supplies and facility demonstrate the ability to clean and sanitize dishes. - Repair the damaged potable water tank.