South Asian Mart/Desi Corner
100 ILSLEY, DARTMOUTH · Food Establishment
3 inspections
- Contrôle
7 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- The handwashing sink was not stocked with paper towels in dispenser at the time of inspection. Handwashing sink must be equipped with single use paper towels in dispenser at all types.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- The pani puri station is located too far from the handwashing sink. Move it closer to ensure staff have easy access to handwashing facilities and can wash their hands effectively before serving pani puri. In accordance with Section 2.14 of the NS Food Retail and Food Services Code, you must provide at least one hand washing station in each food preparation area.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- A significant number of flies were observed coming out of the inlet of sugarcane juice machine. Machine must be maintained in a sanitary condition by cleaning and sanitizing after each use.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les déjections de rongeurs.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Potentially hazardous foods were observed stored at room temperature, including chopped ginger, lime, and puffs. Staff member indicated these items have been sitting at room temperature for less than an hour. These were transferred to refrigerator at the time of inspection. In accordance with Section 3.3.3 of the Nova Scotia Food Services and Food Retail Code, you must store potentially hazardous foods at a temperature of 4 degrees Celsius or less. In accordance with Section 3.3.5 of the Nova Scotia Food Services and Food Retail Code, you must hold all hot foods at a temperature above 60 degrees Celsius.
- 37(1) Si un inspecteur le demande, l'établissement alimentaire tient des registres qui démontrent le système d'assurance de la qualité utilisé pour assurer la salubrité des aliments dans la transformation ou la préparation d'un aliment.
- Conformément à la section 3.1.4 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez tenir des registres qui démontrent votre système d'assurance de la qualité (gestion), notamment : Registres de température pour tous les équipements de refroidissement.
- 88 La personne à qui un permis est délivré doit respecter toutes les conditions du permis.
- The facility currently holds a Food Shop Permit; however, food preparation is occurring on-site. The facility prepares food products including mango lassi, mango juice, sugarcane juice, samosa chaat, chaat papdi, pani puri. An Eating Establishment Permit is required to prepare these products on-site. Submit an application for an amendment of permit. Submit list of menu items, suppliers, floor plan with the application.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Contrôle
1 infraction
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Les serviettes en papier doivent être entreposées dans un distributeur pour éviter toute contamination. Un nouveau distributeur de serviettes en papier a été installé au moment de l'inspection.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Contrôle
4 infractions
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- La vaisselle doit être désinfectée manuellement en utilisant l'évier à 3 compartiments. Utiliser une concentration de 100 ppm chlore pour obtenir un niveau adéquat d'assainissement. Mélange 1/2 c. à thé d'origine concentrée non parfumée Javel domestique par litre d'eau pour préparer un désinfectant mesurant 100 ppm de chlore pour assainir les plats.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- L'établissement alimentaire doit stocker et utiliser le désinfectant de surface de contact alimentaire avec une concentration adéquate. Étiquette bouteille/conteneur dans lequel le désinfectant est stocké.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les rongeurs. Toutes les zones touchées par les rongeurs doivent être nettoyées et désinfectées tous les jours, idéalement avant l'ouverture.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- oui. Conformément à la section 3.3.5 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez conserver tous les aliments chauds à une température supérieure à 60 degrés Celsius. ii. L'exploitant doit s'assurer que l'établissement dispose d'un nombre suffisant d'unités de retenue à chaud.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;