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Cheryl's Gourmet Pantry

2009 Cadboro Bay Road, Victoria, BC, V8R 5G4 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Cheryl's Gourmet Pantry a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 25 mai 2026. La dernière inspection, le 25 mai 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 25 mai 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Un désinfectant de surface est mesuré à 500 ppm quat.
      • Un désinfectant dilué tel que démontré au moment de l'inspection pour s'assurer que la concentration est de 200 ppm quats. Obtenir des bandes d'essai de quats pour mesurer régulièrement la concentration de désinfectant. Commentaires Inspection systématique effectuée aujourd'hui. La station de lavage des mains dispose d'eau chaude et froide, savon et serviette en papier. Tout l'équipement de retenue à froid répond aux exigences de température sanitaire. Lave-vaisselle mécanique mesure le chlore à 100 ppm. Le capot de ventilation est hygiénique et exempt de graisse et de débris. Aucune activité nuisible observée. Le plafond du refroidisseur de marche avait été réparé. Registres de température disponibles. Ajouter les unités de refroidissement de retour au journal de température, surveiller et enregistrer quotidiennement.

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