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Subway

1964 Fort Street, 104 , Victoria, BC, V8R 6R3 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Subway a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 15 juillet 2026. La dernière inspection, le 15 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 15 juillet 2026. Par exemple : Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 15 juillet 2026. Par exemple : Formation des artisans de l'alimentation

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles
      • Bouteille de désinfectant Slicer ayant une tête de pulvérisation cassée.
      • Remplacez la tête de la bouteille/ de la buse de pulvérisation.
    • Formation des artisans de l'alimentation
      • Aucune certification FoodSafe de niveau 1 disponible sur place pour vérification.
      • L'opérateur doit envoyer le certificat FoodSafe de niveau 1 à cet inspecteur de santé par courriel. Commentaires Inspection systématique effectuée. Récipients entièrement fournis. Refroidisseurs =4°C, congélateurs =-18°C, à chaud >60°C. Désinfectant de surface 500-700 ppm peroxyde d'hydrogène accéléré. Le distributeur de produits chimiques désinfectants (Quat) est de 200 ppm. Aucune activité nuisible observée. L'installation est propre et bien entretenue. Les registres sont tenus.

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