Chevron On the Run - Food
1101 - 4A River Heights Drive Cochrane AB T4C 2T8 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- On a mesuré à 6 degrés Celsius le refroidisseur déli contenant des sandwichs préemballés et d'autres aliments potentiellement dangereux. Le personnel a diminué le réglage de la température et la température du refroidisseur est tombée sous 4 degrés Celsius pendant l'inspection. Mise à jour des registres de surveillance de la température examinés au moment de l'inspection. Continuer la surveillance régulière de la température et s'assurer que la température de rétention à froid est maintenue à 4 degrés Celsius ou moins.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché pour consultation publique et n'est pas disponible sur place.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température du refroidisseur de déli ouvert a été mesurée entre 12 et 14 °C. Des sandwichs et d'autres aliments périssables étaient entreposés à l'étagère. Ils sont tous enlevés dans l'autre refroidisseur quelle température. était 4C.*** S'il vous plaît réparer le refroidisseur de déli.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Une serviette en papier a été remplacée dans le distributeur à l'évier.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
0 infraction