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CHI PSI

4600 22ND AVE NE, SEATTLE, WA 98105 · Restaurant (Seating 13-50)

Résumé des inspections

CHI PSI a été inspecté 43 fois par Public Health – Seattle & King County depuis le 27 janvier 2006. La dernière inspection, le 21 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

16 des 43 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 19 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 25 novembre 2020. Par exemple : 1710 - Températures de maintien à chaud (moins de 130 degrés)

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 10 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2024. Par exemple : 4200 - Food-contact surfaces maintained, cleaned, sanitized

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 8 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2024. Par exemple : 0600 - Installations de lavage des mains adéquates

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 6 décembre 2021. Par exemple : 3300 - Potential food contamination prevented during delivery, preparation, storage, display

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2024. Par exemple : 3200 - Insects, rodents, animals not present; entrance controlled

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Public Health – Seattle & King County, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

43 inspections

  1. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  2. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 4800 - Physical facilities properly installed, maintained, cleaned; unnecessary persons excluded from establishment
      • BLEU
  3. Inspection régulière/examen sur le terrain

    4 infractions

    • 3200 - Insects, rodents, animals not present; entrance controlled
      • BLEU
    • 4300 - Nonfood-contact surfaces maintained and clean
      • BLEU
    • 4200 - Food-contact surfaces maintained, cleaned, sanitized
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  4. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  5. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 5000 - Affichage du permis; nom de l'établissement mobile facilement visible
      • BLEU
    • 4700 - Garbages, déchets correctement éliminés; installations entretenues
      • BLEU
  6. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4700 - Garbages, déchets correctement éliminés; installations entretenues
      • BLEU
    • 5000 - Affichage du permis; nom de l'établissement mobile facilement visible
      • BLEU
  7. Inspection régulière/examen sur le terrain

    4 infractions

    • 4700 - Garbages, déchets correctement éliminés; installations entretenues
      • BLEU
    • 3300 - Potential food contamination prevented during delivery, preparation, storage, display
      • BLEU
    • 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration
      • BLEU
    • 0900 - Nettoyage adéquat des fruits et légumes
      • ROUGE
  8. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 1710 - Températures de maintien à chaud (moins de 130 degrés)
      • ROUGE
    • 0100 - PIC certifié par un programme accrédité ou conformité au code, ou réponses correctes
      • ROUGE
  9. Inspection régulière/examen sur le terrain

    4 infractions

    • 3200 - Insectes, rongeurs, animaux non présents; contrôle d'entrée.
      • BLEU
    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin de la nourriture prête à manger; espèces séparées
      • ROUGE
  10. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé ...
      • ROUGE
  11. Inspection régulière/examen sur le terrain

    6 infractions

    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 4700 - Garbage, déchets correctement éliminés; installations...
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 1900 - Aucun stockage de la température ambiante; utilisation appropriée du temps...
      • ROUGE
    • 0100 - PIC certifié par un programme accrédité ou conformité au code, ou réponses correctes
      • ROUGE
    • 1710 - Températures de maintien à chaud (moins de 130 degrés)
      • ROUGE
  12. Inspection régulière/examen sur le terrain

    6 infractions

    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
      • ROUGE
    • 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé ...
      • ROUGE
    • 0500 - Obstacles appropriés utilisés pour empêcher le contact à main nue avec les aliments prêts à manger.
      • ROUGE
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
  13. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin de la nourriture prête à manger; espèces séparées
      • ROUGE
    • 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé ...
      • ROUGE
  14. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  15. Inspection des retours

    0 infraction

  16. Inspection régulière/examen sur le terrain

    6 infractions

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
    • 4800 - Installations...
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 1900 - Aucun stockage de la température ambiante; utilisation appropriée du temps...
      • ROUGE
  17. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  18. Inspection régulière/examen sur le terrain

    4 infractions

    • 3200 - Insectes, rongeurs, animaux non présents; contrôle d'entrée.
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
    • 2500 - Substances toxiques correctement identifiées,...
      • ROUGE
  19. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  20. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  21. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 4800 - Installations...
      • BLEU
    • 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
      • ROUGE
  22. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
  23. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  24. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
    • 4800 - Installations...
      • BLEU
  25. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
  26. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  27. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  28. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  29. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  30. Inspection régulière/examen sur le terrain

    6 infractions

    • 2900 - Équipement adéquat pour le contrôle de la température
      • BLEU
    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
    • 0200 - Cartes de travail alimentaire pour tous les aliments...
      • ROUGE
    • 1300 - Surfaces de contact avec les aliments utilisées pour...
      • ROUGE
    • 1900 - Aucun stockage de la température ambiante; utilisation appropriée du temps...
      • ROUGE
    • 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé ...
      • ROUGE
  31. Inspection régulière/examen sur le terrain

    8 infractions

    • 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • 4800 - Installations...
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
    • 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé ...
      • ROUGE
    • 1900 - Aucun stockage de la température ambiante; utilisation appropriée du temps...
      • ROUGE
    • 0200 - Cartes de travail alimentaire pour tous les aliments...
      • ROUGE
    • 1710 - Températures de maintien à chaud appropriées (moins de 130° F )
      • ROUGE
  32. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 4900 - Aération adéquate; éclairage; zone désignée...
      • BLEU
    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 1710 - Températures de maintien à chaud appropriées (moins de 130° F )
      • ROUGE
  33. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  34. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 3900 - Articles à usage unique et à service unique...
      • BLEU
    • 4900 - Aération adéquate; éclairage; zone désignée...
      • BLEU
    • 2500 - Substances toxiques correctement identifiées,...
      • ROUGE
  35. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • Aération adéquate; éclairage; zone désignée...
      • BLEU
    • Surfaces alimentaires et non alimentaires correctement utilisées et...
      • BLEU
  36. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  37. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • Installations de lavage de...
      • BLEU
    • Températures de maintien à chaud (moins de 130° F)
      • ROUGE
  38. Inspection régulière/examen sur le terrain

    4 infractions

    • Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
    • Installations de lavage de...
      • BLEU
    • Aération adéquate; éclairage; zone désignée...
      • BLEU
    • Installations adéquates de lavage des mains
      • ROUGE
  39. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  40. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Installations de lavage de...
      • BLEU
  41. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  42. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • Entretien et nettoyage des surfaces de contact non alimentaires
      • BLEU
    • Installations physiques correctement installées,...
      • BLEU
    • Installations de lavage de...
      • BLEU
  43. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Installations de lavage de...
      • BLEU

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