Chicken House & Catering
9965 82 Avenue NW Edmonton AB T6E 1Z1 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- En suspens lors d'une inspection antérieure : Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas tenus. S'assurer que la liste de contrôle du PAPA est remplie tous les mois.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Tuile de sol en face de la zone de cuisson considérée comme étant en mauvais état. Assurez-vous que toutes les surfaces sont faciles à nettoyer, lisses et imperméables à l'humidité.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les registres de lutte antiparasitaire ne sont pas tenus. S'assurer que la liste de contrôle du PAPA est remplie tous les mois.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Un lave-vaisselle à basse température ne distribuait aucun désinfectant (chlore). Le lave-vaisselle était branché à un petit contenant de chlore. S'il vous plaît assurez-vous qu'il est connecté au seau d'assainissement approprié et distribue 100 ppm de chlore.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Robinet d'eau chaude dans la salle de bain du personnel est en délabrement, il n'y a pas d'eau chaude. Réparer/remplacer le robinet et s'assurer que tous les éviers ont de l'eau courante chaude et froide.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?