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Chickies Cookie Dough

10 - 7429 49 Avenue Red Deer AB T4P 1N2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Chickies Cookie Dough a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 25 novembre 2025. La dernière inspection, le 4 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 25 novembre 2025. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 25 novembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection initiale

    2 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Les étiquettes des produits sont encore en cours de fabrication. L'exploitant étiquettera les produits finaux avec tous les renseignements requis, y compris le nom de l'installation, le nom du produit, la date de production, les ingrédients, les allergènes, les coordonnées de l'entreprise (y compris l'adresse/préparée dans une cuisine autorisée par le PAPA), et une déclaration indiquant que le produit doit être entreposé sous réfrigération au moins 4°C. Veuillez fournir une mise à jour une fois l'étiquetage final terminé pour tous les produits alimentaires destinés à la vente.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les réfrigérants de l'installation ont été mesurés sous 4°C. L'exploitant est actuellement en train d'obtenir un réfrigérateur dédié pour stocker les produits à la maison. -Veuillez fournir une mise à jour lorsque le réfrigérateur (montrant qu'il peut maintenir des températures inférieures à 4°C) a été acquis. -Veuillez s'assurer qu'un thermomètre est acquis pour vérifier que les températures d'entreposage sont maintenues en toute sécurité à 4°C.

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