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Circle K 22733 - Food

7414 50 Avenue Red Deer AB T4P 1X7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Circle K 22733 - Food a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 février 2024. La dernière inspection, le 30 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 25 juin 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 juin 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur ouvert, qui contient des sandwichs et des collations préemballés, a été mesuré à 8-15C avec un thermomètre infrarouge. Températures internes de Sandwich mesurées avec thermomètre à sonde à 10C, 12C, 9.5C, 13C. Les sandwichs mesurant plus de 4C ont été retirés du plancher de vente (à traiter par l'exploitant pour retourner au fabricant). Le thermomètre de refroidissement était situé à l'arrière de l'unité et mesurait 6-7C. ACTION:-Réparer ou remplacer le refroidisseur afin qu'il puisse maintenir la nourriture à 4C ou moins. -Ne pas surcharger le refroidisseur, y compris bloquer les sorties d'air. - Ne remettez pas les sandwichs enlevés dans la glacière.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le rouleau taquito : Deux taquitos qui ne tournaient pas ont été mesurés à 50-55C (thermomètre infrarouge). L'opérateur a noté que les taquitos ne tournent pas de temps à autre en raison du panage qui les entoure. Le réglage thermique de l'unité taquito a été activé et les taquitos ont été tournés manuellement. ACTION: Si les taquitos non rotatifs et les aliments les plus à l'avant de l'étagère ne sont pas maintenus à 60 °C ou plus, s'il vous plaît les aliments tournent régulièrement (toutes les 30 minutes environ) OU augmentent la chaleur de sorte que tous les aliments à chaud sont 60 °C ou plus.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • L'unité de maintien à chaud en sandwich : Les sandwichs stockés à l'avant de l'unité ont été mesurés avec un thermomètre à sonde à 51C. Les sandwiches mesurés en dessous de 60C ont été éliminés par l'ISP. Zone de danger de température discutée (4C-60C) avec l'opérateur.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de la salle de derrière n'a pas été fourni avec des serviettes en papier pour le séchage des mains. ACTION:Assurez-vous que tous les lavabos sont entièrement fournis avec des serviettes en papier, du savon à main et une poubelle.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Porte chaude Taquito - mesurée à 55C avec thermomètre à sonde. L'opérateur a augmenté la température et 62C a été atteint. Porte-sandwich chaud - mesuré à 48-60C avec thermomètre à sonde sur le fond. La température a augmenté pour maintenir plus de 60C.
  5. Contrôle

    0 infraction

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