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Chix Egg Shop

624 6 Avenue SE Calgary AB T2G 1E6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Chix Egg Shop a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 juillet 2024. La dernière inspection, le 28 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Produits chimiques et substances toxiques.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 février 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 février 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 14 février 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 14 février 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 14 février 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'est disponible sur place au moment de l'inspection. Les dossiers de lutte antiparasitaire doivent être tenus pour surveiller les problèmes de ravageurs. Veuillez vous assurer que les registres de lutte antiparasitaire sont tenus sur place et disponibles sur demande d'une HAP.
  4. Contrôle

    7 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le seau d'assainissement près de la machine à espresso était rempli de quats et n'avait pas d'étiquette. Tous les produits chimiques doivent être étiquetés de façon adéquate pour assurer une utilisation sécuritaire autour des zones de préparation des aliments. L'opérateur a étiqueté le flacon de pulvérisation au moment de l'inspection.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à basse température n'est pas en bon état. L'exploitant a déclaré que le lave-vaisselle ne fonctionnait pas depuis plus d'une semaine. Le lave-vaisselle doit être en bon état de fonctionnement pour nettoyer et désinfecter l'équipement alimentaire et les ustensiles. L'opérateur a mentionné qu'un plombier vient la semaine suivante pour la réparer.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Le lavage manuel à la vaisselle a été mis en place à l ' aide de bacs pour désinfecter l ' équipement et les ustensiles lorsque les tasses n ' étaient pas complètement submergées. Tous les équipements et tous les ustensiles doivent être entièrement immergés pendant au moins deux minutes pour éliminer la contamination. Utilisez l'évier à deux compartiments pour nettoyer manuellement les plats. Laver et rincer dans le premier compartiment puis désinfecter dans le second compartiment pendant deux minutes. L'opérateur a préparé l'évier à deux compartiments avec la solution d'assainissement au moment de l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'est disponible sur place au moment de l'inspection. Les dossiers de lutte antiparasitaire doivent être tenus pour surveiller les problèmes de ravageurs. Veuillez vous assurer que les registres de lutte antiparasitaire sont tenus sur place et disponibles sur demande d'une HAP.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis d'alimentation n'est pas affiché dans une zone facilement visible par le public. S'assurer que le permis alimentaire est affiché dans un endroit bien visible où le public peut facilement le voir. L'exploitant a affiché le permis de manutention des aliments au moment de l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Plats souillés stockés sous des plats propres sur une étagère dans la zone de lavage à la vaisselle. Les plats propres doivent être entreposés d'une manière qui les protège de la contamination. S'assurer que les plats propres et souillés sont séparés pour prévenir la contamination et alerter tous les membres du personnel où il faut placer des plats souillés. L'opérateur a déplacé les plats souillés du côté gauche du lave-vaisselle au moment de l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Construction de débris alimentaires et de grimes observés dans les domaines suivants : 1. Sous le puits de préparation2. Sous la grille3. Sous la friteuse4. Sous le lave-vaisselle 5. Les plinthes et sous les étagères dans la glacière L'installation doit être entretenue de manière propre et hygiénique pour une manipulation sécuritaire des aliments. Nettoyer et éliminer l'accumulation de débris alimentaires et de crampons dans les zones indiquées ci-dessus pour prévenir l'attraction des ravageurs.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Pas de bandes d'essai d'évier et d'assainissement de surface disponibles - Obtenir des bandes d'essai et tester la concentration quotidiennement

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