Charbar
618 Confluence Way SE Calgary AB T2G 0G1 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température interne du refroidisseur de préparation de pizza au sous-sol a été mesurée à 7C.- S'assurer que la température est en mesure de maintenir en dessous de 4c.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un trou a été noté au bas de la porte arrière. Scellez l'écart.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il manquait une tuile de plafond dans la zone lave-vaisselle du sous-sol. Installez la tuile de plafond manquante.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- *NON SANITIZEUR DÉTAILLÉ AU NIVEAU PRINCIPAL DISHWASHER FINAL RINSE - NOUVEAU CONTENEUR AJOUTÉ ET POMMÉ PRIME: 100 PPM CHLORINE ACHIVED. S'ASSURER QUE LES NIVEAUX SANITIZÉS DANS LES DOISIEURS SONT VÉRIFIÉS AU JOUR*
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?