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Memorial Presbyterian Church

5020 48 Street Sylvan Lake AB T4S 1C6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Memorial Presbyterian Church a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 11 juillet 2025. La dernière inspection, le 14 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 27 août 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • The detergent dispenser has been removed from the commercial dishwasher and detergent is being dispensed in a manner not in accordance with manufacturer instructions. Solution was being added at 1/2 cup for every hour of use, and this will drain after one cycle. Dishwasher reached 74 C on the sanitizing cycle at dish level. Detergent and the commercial dishwasher must be used as intended. Please ensure the detergent is being automatically dispensed and in accordance with manufacturer's requirements.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Chlorine sanitizer prepared in a spray bottle was at 800 ppm. Solution was diluted. Sanitizer concentrations that are too strong can cause chemical contamination and would require a rinse step. Please ensure sanitizer is mixed to 100 - 200 ppm.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • No probe thermometer could be located. A probe thermometer is necessary to ensure the internal temperature of high-risk foods is verified to have reached a safe temperature to destroy pathogens. Please ensure a probe thermometer is provided for use.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • The detergent dispenser has been removed from the commercial dishwasher and detergent is being dispensed in a manner not in accordance with manufacturer instructions. Solution was being added at 1/2 cup for every hour of use, and this will drain after one cycle. Dishwasher reached 74 C on the sanitizing cycle at dish level. Detergent and the commercial dishwasher must be used as intended. Please ensure the detergent is being automatically dispensed and in accordance with manufacturer's requirements.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • No test strips could be located. Test strips are required to ensure sanitizer concentrations are within acceptable ranges. Please ensure chlorine sanitizer test strips are acquired. Strips must read in the 100 - 200 range or greater.
  4. Contrôle

    0 infraction

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