Church's Texas Chicken
15256 127 Street NW Edmonton AB T6V 0C5 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Il manquait un thermomètre dans le refroidisseur de la cuisine. Veuillez vous assurer que tous les refroidisseurs sont équipés de thermomètres de surveillance interne pour vérifier les températures.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le passage de la porte arrière était en ruine. Veuillez réparer ou remplacer.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Il manquait un thermomètre dans le refroidisseur de la cuisine. Veuillez vous assurer que tous les refroidisseurs sont équipés de thermomètres de surveillance interne pour vérifier les températures.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Tuiles de plafond manquantes par refroidisseur à l'italienneVeuillez réinstaller.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les fils de panier sont lâches et ne sont pas fixés au cadre de panier. Veuillez réparer les fils lâches ou remplacer le panier.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La/les zone(s) suivante(s) doivent faire l'objet d'une attention particulière: refroidisseur:- couvercle de ventilateur - poussières accumulées notées - planchers sous des étagères en fil, en particulier dans les coins - palettes grises - bouton de porte en détail à l'intérieur de la porte refroidisseur - étagère en fil avec débris alimentaires accumulés
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La/les zone(s) suivante(s) nécessitent une attention particulière: Planchers en évier en détail- Tuiles de plafond avec poussière construite par zone de retenue chaude et zone d'évier A l'intérieur des bacs de stockage d'ustensile sur le support de stockage en métal sur les éviers de lavage à la vaisselle- Refroidisseur en marche: palettes de rangement, plancher en détail sous des étagères et des palettes, murs derrière et le long où les bacs de poulet cru sont stockés sur des palettes.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?