Moxie's Grill & Bar
888 7 Avenue SW Calgary AB T2P 3J3 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection, il n'était pas possible de trouver des bandes d'essai à quot. Les assainisseurs Quat sont tous testés à 200ppm avec les bandes d'essai PHI's. Veuillez obtenir une nouvelle bande de test Quat.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Une bouteille d'assainissement de quat située sur la ligne de cuisson n'a pas été étiquetée. Veuillez veiller à ce que toutes les bouteilles de produits chimiques, y compris les bouteilles de désinfectant, soient étiquetées de manière à ce que le contenu puisse être identifié et utilisé en toute sécurité.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Une accumulation de débris et de crampons a été observée sous la station de préparation 2. Pleas sortir la table de préparation et nettoyer sous et derrière.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les paniers de serviettes en papier sont utilisés dans les lavabos à expo et à barre. - S'il vous plaît acquérir un distributeur de papier pour protéger les feuilles restantes de la contamination des mains mouillées et/ou de l'environnement.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?