Clean Energy Technology Centre
5400 22 Avenue Drayton Valley AB T7A 1A1 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- PHI n'a pas observé de bandes d'essai pour le chlore ou les quats dans la cuisine. Des désinfectants à base d'eau de Javel et de Quats étaient disponibles dans la cuisine. Mesures correctivesVeuillez obtenir les bandes d'essai chimiques appropriées et les stocker dans la cuisine. 18 avril 2024 - PHI n'a pu localiser aucune bande d'essai pour la désinfection des produits chimiques dans la cuisine. Veuillez envoyer une photo à l'ISP une fois que vous aurez obtenu les bandes d'essai en en-tête du CETC en arrière-plan. 17 juillet 2025 - Des bandes d'essai pour les agents désinfectants ne sont toujours pas observées. Merci de m'envoyer une photo des bandes de test.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- PHI n'a pas observé de bandes d'essai pour le chlore ou les quats dans la cuisine. Des désinfectants à base d'eau de Javel et de Quats étaient disponibles dans la cuisine. Mesures correctivesVeuillez obtenir les bandes d'essai chimiques appropriées et les stocker dans la cuisine. 18 avril 2024 - PHI n'a pu localiser aucune bande d'essai pour la désinfection des produits chimiques dans la cuisine. Veuillez envoyer une photo à l'ISP une fois que vous aurez obtenu les bandes d'essai en en-tête du CETC en arrière-plan.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle à haute température fonctionnait avec les températures suivantes : - la température de lavage était de 161 F - la température finale de rinçage était de 97 FPour ce type de lave-vaisselle, la température finale de rinçage doit être d'au moins 180 F ou plus chaude. Action corrective - s'il vous plaît faire réparer la laveuse dès que possible.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- PHI n'a pas observé de bandes d'essai pour le chlore ou les quats dans la cuisine. Des désinfectants à base d'eau de Javel et de Quats étaient disponibles dans la cuisine. Mesures correctivesVeuillez obtenir les bandes d'essai chimiques appropriées et les stocker dans la cuisine.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La boule de glace est laissée sur la machine à glace. Action corrective - Placez la boule de glace dans un seau ou sur un plateau, qui peut ensuite être traité par la laveuse avant d'être utilisé, pour chaque événement.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?