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Come Eat Kanadiyan

10628 King George Blvd, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Come Eat Kanadiyan a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 3 septembre 2021. La dernière inspection, le 15 octobre 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Provenance, étiquetage et allergènes.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 15 octobre 2026. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 octobre 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 juin 2022. Par exemple : 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 mai 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 2 octobre 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (CORRECTED DURING INSPECTION): **This is an ongoing repeated violation** Noted a hot holding cabinet holding food at less than 60.0C - internal temperature of meat skewer was at 52.3C and 3 other containers of fried food were also noted below 60.0C. No hot holding log or log using time as a control were filled out for these food products.
      • Corrective Action(s): All hot potentially hazardous food measured below 60.0C from this hot holding cabinet were reheated at the time of inspection.
      • Operator MUST retrain all staff to fill out the appropriate temperature log using time as a control for any food items that is measured at less than 60.0C. If same hot holding violation is noted in future inspections, escalated enforcement action(s) will ensue.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: **Repeated violation** An opened can of liver spread was noted in a reach-in cooler.
      • Corrective Action(s): Once canned food is opened, any unused portion must be transferred to a food grade container. Transfer the liver spread to a food-grade container.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Cardboard soaked with oil was being used as a liner for large containers of oil. cardboard was being used as a liner in the upright freezer.
      • Corrective Action(s): Remove all cardboard being used as liners. All surfaces in a food premises must be imprevious to moisture and easy to clean and sanitize.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Certains aliments chauds (Empanadas et rouleaux de printemps) ont été notés avec des températures internes de 31,0C à 33,8C dans les unités de cale chaude. Selon le personnel, ces aliments ont été chauffés ce matin (dans les deux heures) avant de les placer dans l'unité de maintien à chaud, mais l'unité de maintien à chaud n'a pas été préchauffée. L'une des unités de maintien à chaud a été double panée, ce qui peut avoir affecté la conductivité thermique pour maintenir la nourriture au chaud.
      • Mesures correctives : Ces aliments ont été retournés pour réchauffer. Il a rappelé au personnel de chauffer toujours la nourriture à au moins 74,0C et de préchauffer l'unité de maintien à au moins 60,0C avant la tenue à chaud.
      • Remarque: C'est une violation continue pour cette installation. L'an dernier, les pratiques d'exploitation normalisées écrites et les registres ont été soumis pour utiliser le temps comme un contrôle - cette pratique a été approuvée. À l'avenir, l'installation DOIT utiliser ces registres et suivre leur pratique d'exploitation normalisée écrite pour utiliser le temps comme moyen de contrôle lorsque des aliments chauds sont détenus dans la bonne unité de stockage à chaud (la plus proche de la caisse enregistreuse), sauf si l'unité est remplacée. L'installation doit tenir tous les registres pour examen conformément à son plan de salubrité des aliments. Une inspection de suivi sera effectuée dans les prochains mois pour s'assurer que cette pratique est bien appliquée par tous les fonctionnaires.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Trois boîtes ouvertes de lait condensé ont été observées dans la glacière.
      • Mesures correctives : Une fois les aliments en conserve ouverts, toute portion non utilisée doit être transférée dans un contenant de qualité alimentaire. Ne pas conserver les aliments ouverts dans leur boîte d'origine comme une fois que la boîte est exposée à l'air, le métal de la boîte peut lessiver et devenir une contamination chimique aux aliments.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation excessive notée sur la tête du pulvérisateur.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter et entretenir conformément à votre plan d'assainissement.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : Les boîtes de dessert froid nécessitant une réfrigération (p. ex. gâteaux de riz) ont été entreposées à température ambiante au début de l'inspection.
      • Mesures correctives : La température a été notée autour de 9,0C. Selon l'opérateur, ça vient d'être sorti du réfrigérateur. Les articles ont été retournés au réfrigérateur.
      • Tous les aliments froids potentiellement dangereux DOIVENT être entreposés à 4,0C ou moins pour empêcher la croissance bactérienne et la production de toxines s'ils sont conservés à température ambiante pendant une période prolongée. Ne conservez aucun aliment froid à température ambiante.
      • Score de violation: 5
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Plusieurs plateaux de nourriture chaude ont été notés avec une température interne d'environ 34.0C, assis sur une table à vapeur.
      • Mesures correctives : L'exploitant a réchauffé ces aliments au cours de l'inspection conformément aux instructions de l'inspecteur de district.
      • L'exploitant doit soit garder les aliments chauds au chaud à plus de 60,0C, soit présenter une proposition de temps pour contrôler ces aliments chauds.
      • L'exploitant DOIT remplir ce qui suit s'il propose d'utiliser le temps comme contrôle :
      • 1. Soumettre une pratique d'exploitation standard écrite pour utiliser le temps comme un contrôle - inclure ce qui suit:
      • - Indiquer quels articles sont conservés à température ambiante.
      • - Indiquer la température à laquelle ces aliments doivent être chauffés/réchauffés avant de les entreposer à température ambiante.
      • - Indiquer combien de temps ces aliments seront conservés à température ambiante. Quand seront-ils jetés ? Comment allez-vous garder une trace de ces aliments?
      • 2. Soumettre un modèle du traceur température/heure.
      • - Notez combien de temps vous garderez le journal.
      • L'exploitant doit soumettre la proposition avant le 17 novembre 2025. Si l'exploitant ne soumet pas une proposition écrite par courriel, il doit s'engager à garder les aliments chauds à 60,0 C ou plus à tout moment. Si la violation est remarquée ou si l'exploitant ne maintient pas son traceur de température, des mesures d'application accrues (y compris, sans s'y limiter, les ordonnances de correction, les billets, les réunions de conformité, etc.) peuvent s'ensuivre.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation épaisse de graisse/huile observée sur le capot de la cuisine. Le personnel a déclaré que le service était prévu pour ce mois-ci.
      • Action(s) corrective(s): Service de la hotte de ventilation et avisez votre EHO de district.
      • À CORRECTER LE 20 octobre 2024
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Concentration d'un vaporisateur à dos d'un désinfectant au chlore (blanche) = 0 ppm.
      • Mesures correctives:
      • - Préparer une solution d'assainissement fraîche avec une concentration de 100-200ppm de chlore (demi cuillère à café de javel par litre d'eau).
      • - Résanitiser toutes les surfaces de contact avec les aliments dans la zone arrière.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Bassin d'évier arrière (à côté de 3 compartiments) bloqué avec une bouteille de détergent, éponge de laine d'acier et éponge de lavage de vaisselle.
      • C'EST UNE VIOLATION.
      • Mesures correctives:
      • Enlever immédiatement les articles du bassin d'évier. Assurez-vous que la station de lavage des mains est toujours facilement accessible. Conservez les éponges et les détergents à 3 compartiments pour le lavage manuel.
      • Les violations répétées peuvent mener à une application plus poussée, comme une ordonnance de correction ou de fermeture.
      • Taux de violation: 15
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 7 boîtes congelées de poisson (Tilapia, Macquerel sauvage espagnol) entreposées à température ambiante. L'opérateur a informé que ces boîtes venaient d'être livrées.
      • Mesures correctives:
      • Transférer immédiatement tous les poissons congelés dans le congélateur ou la glacière en cas de dégel.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • Les zones suivantes doivent être nettoyées:
      • - À l'intérieur de tous les refroidisseurs et congélateurs (y compris les étagères et les portes).
      • - Sous toutes les étagères, éviers, refroidisseurs, congélateurs et équipements.
      • - Des couvertures dans la glacière.
      • - Lave-vaisselle intérieur.
      • - Des zones difficiles à atteindre.
      • Mesures correctives:
      • Nettoyez toutes les zones énumérées ci-dessus. Assurez-vous de suivre votre plan d'assainissement pour le nettoyage quotidien et hebdomadaire. À corriger dès aujourd'hui.
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation:
      • Des plats propres sont conservés dans l'évier (à côté du lave-vaisselle).
      • Mesures correctives:
      • Ne conservez pas de vaisselle propre dans cet évier car il ne s'agit pas d'un espace de stockage désigné. Cet évier doit être utilisé pour pulvériser les plats avant de les placer dans le lave-vaisselle. Réorganiser l'espace d'étagère pour faire de la place pour stocker des vaisselles propres. À corriger dès aujourd'hui.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Les aliments chauds et potentiellement dangereux suivants ont été enregistrés sous 60C dans la table à vapeur :
      • - 1x Pruneau de coco à 46.2C
      • - 1x Feuilles de Taro avec noix de coco à 47,3C
      • - 1x Soupe de porc à 50.1C
      • - 1x ragoût de boeuf à 47,9 C
      • - 1x Porc au lait de coco à 52,0C
      • - 1x Ban mian avec légumes à 44,7C
      • - 1x Saucisse de porc à 40,7C
      • - 1x Poulet cuit à 26.3C
      • - 1x Porc avec mayo et piment à 35,4C
      • - 1x Poulet cuit avec du veg à 47.6C
      • La vérification de la température-temps a été effectuée et la nourriture a été préparée il y a plus de 4 heures. Des boîtes de produits alimentaires susmentionnés ont été jetées par le personnel pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : Veuillez vous assurer que les aliments chauds potentiellement dangereux sont entreposés à une température de 60C ou plus. Préchauffez toujours l'unité de retenue chaude avant de stocker les aliments.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier à la main dans le dos était rempli de produits de nettoyage et bloqué par des boîtes à barres. Lors de l'inspection, le personnel a enlevé les articles de nettoyage et les boîtes en carton.
      • Mesures correctives : Veuillez vous assurer que le lavabo est accessible au personnel en tout temps pendant l'exploitation de l'installation. Ne le bloquez pas,
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : En marchant dans la glacière, la viande d'agneau et de poulet crus était entreposée sur le même plateau que le chou cru et d'autres produits prêts à manger. Pendant l'inspection, le personnel a transféré la viande crue dans l'unité de rayonnage.
      • Mesures correctives : Pour prévenir le risque de contamination croisée des produits prêts à consommer à partir de jus de viande crus/sang, il est recommandé d'entreposer de la viande crue sur les étagères inférieures et de produire sur les étagères supérieures.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Construisez la saleté/graisse observée derrière la ligne de cuisson et dans les coins/longer les murs.
      • Mesures correctives : Veuillez procéder à un nettoyage approfondi et retirer toute accumulation des zones difficiles à atteindre.
      • À CORRECTER avant le 17 mai 2023
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Burong isda d'une source non approuvée
      • Mesure(s) corrective(s) : Jeter les aliments des aliments non approuvés. Vérifier que les aliments proviennent de sources approuvées, comme les permis valides ou les rapports d'inspection rédigés par les organismes directeurs.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1) Burong Isda d'une source non approuvée
      • 2) Produits emballés d'un autre magasin avec des étiquettes qui ne sont pas approuvées
      • Mesures correctives : Ne pas servir ou vendre d'aliments provenant de sources non approuvées. Maintenez les étiquettes placées sur le produit
      • Taux de violation: 15
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les os de porc frits et le dinadakan de porc dans l'unité de rétention à chaud mesurent 42C avec thermomètre à sonde.
      • Mesures correctives : jeter les aliments. Veiller à conserver les aliments potentiellement dangereux au-dessus de 60C. Vérifiez si cela est fait.
      • Score de violation: 5
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

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