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Come Eat Kanadiyan

10628 King George Blvd, Surrey · Restaurant

11 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : Les boîtes de dessert froid nécessitant une réfrigération (p. ex. gâteaux de riz) ont été entreposées à température ambiante au début de l'inspection.
      • Mesures correctives : La température a été notée autour de 9,0C. Selon l'opérateur, ça vient d'être sorti du réfrigérateur. Les articles ont été retournés au réfrigérateur.
      • Tous les aliments froids potentiellement dangereux DOIVENT être entreposés à 4,0C ou moins pour empêcher la croissance bactérienne et la production de toxines s'ils sont conservés à température ambiante pendant une période prolongée. Ne conservez aucun aliment froid à température ambiante.
      • Score de violation: 5
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Plusieurs plateaux de nourriture chaude ont été notés avec une température interne d'environ 34.0C, assis sur une table à vapeur.
      • Mesures correctives : L'exploitant a réchauffé ces aliments au cours de l'inspection conformément aux instructions de l'inspecteur de district.
      • L'exploitant doit soit garder les aliments chauds au chaud à plus de 60,0C, soit présenter une proposition de temps pour contrôler ces aliments chauds.
      • L'exploitant DOIT remplir ce qui suit s'il propose d'utiliser le temps comme contrôle :
      • 1. Soumettre une pratique d'exploitation standard écrite pour utiliser le temps comme un contrôle - inclure ce qui suit:
      • - Indiquer quels articles sont conservés à température ambiante.
      • - Indiquer la température à laquelle ces aliments doivent être chauffés/réchauffés avant de les entreposer à température ambiante.
      • - Indiquer combien de temps ces aliments seront conservés à température ambiante. Quand seront-ils jetés ? Comment allez-vous garder une trace de ces aliments?
      • 2. Soumettre un modèle du traceur température/heure.
      • - Notez combien de temps vous garderez le journal.
      • L'exploitant doit soumettre la proposition avant le 17 novembre 2025. Si l'exploitant ne soumet pas une proposition écrite par courriel, il doit s'engager à garder les aliments chauds à 60,0 C ou plus à tout moment. Si la violation est remarquée ou si l'exploitant ne maintient pas son traceur de température, des mesures d'application accrues (y compris, sans s'y limiter, les ordonnances de correction, les billets, les réunions de conformité, etc.) peuvent s'ensuivre.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation épaisse de graisse/huile observée sur le capot de la cuisine. Le personnel a déclaré que le service était prévu pour ce mois-ci.
      • Action(s) corrective(s): Service de la hotte de ventilation et avisez votre EHO de district.
      • À CORRECTER LE 20 octobre 2024
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Concentration d'un vaporisateur à dos d'un désinfectant au chlore (blanche) = 0 ppm.
      • Mesures correctives:
      • - Préparer une solution d'assainissement fraîche avec une concentration de 100-200ppm de chlore (demi cuillère à café de javel par litre d'eau).
      • - Résanitiser toutes les surfaces de contact avec les aliments dans la zone arrière.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Bassin d'évier arrière (à côté de 3 compartiments) bloqué avec une bouteille de détergent, éponge de laine d'acier et éponge de lavage de vaisselle.
      • C'EST UNE VIOLATION.
      • Mesures correctives:
      • Enlever immédiatement les articles du bassin d'évier. Assurez-vous que la station de lavage des mains est toujours facilement accessible. Conservez les éponges et les détergents à 3 compartiments pour le lavage manuel.
      • Les violations répétées peuvent mener à une application plus poussée, comme une ordonnance de correction ou de fermeture.
      • Taux de violation: 15
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 7 boîtes congelées de poisson (Tilapia, Macquerel sauvage espagnol) entreposées à température ambiante. L'opérateur a informé que ces boîtes venaient d'être livrées.
      • Mesures correctives:
      • Transférer immédiatement tous les poissons congelés dans le congélateur ou la glacière en cas de dégel.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • Les zones suivantes doivent être nettoyées:
      • - À l'intérieur de tous les refroidisseurs et congélateurs (y compris les étagères et les portes).
      • - Sous toutes les étagères, éviers, refroidisseurs, congélateurs et équipements.
      • - Des couvertures dans la glacière.
      • - Lave-vaisselle intérieur.
      • - Des zones difficiles à atteindre.
      • Mesures correctives:
      • Nettoyez toutes les zones énumérées ci-dessus. Assurez-vous de suivre votre plan d'assainissement pour le nettoyage quotidien et hebdomadaire. À corriger dès aujourd'hui.
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation:
      • Des plats propres sont conservés dans l'évier (à côté du lave-vaisselle).
      • Mesures correctives:
      • Ne conservez pas de vaisselle propre dans cet évier car il ne s'agit pas d'un espace de stockage désigné. Cet évier doit être utilisé pour pulvériser les plats avant de les placer dans le lave-vaisselle. Réorganiser l'espace d'étagère pour faire de la place pour stocker des vaisselles propres. À corriger dès aujourd'hui.
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Les aliments chauds et potentiellement dangereux suivants ont été enregistrés sous 60C dans la table à vapeur :
      • - 1x Pruneau de coco à 46.2C
      • - 1x Feuilles de Taro avec noix de coco à 47,3C
      • - 1x Soupe de porc à 50.1C
      • - 1x ragoût de boeuf à 47,9 C
      • - 1x Porc au lait de coco à 52,0C
      • - 1x Ban mian avec légumes à 44,7C
      • - 1x Saucisse de porc à 40,7C
      • - 1x Poulet cuit à 26.3C
      • - 1x Porc avec mayo et piment à 35,4C
      • - 1x Poulet cuit avec du veg à 47.6C
      • La vérification de la température-temps a été effectuée et la nourriture a été préparée il y a plus de 4 heures. Des boîtes de produits alimentaires susmentionnés ont été jetées par le personnel pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : Veuillez vous assurer que les aliments chauds potentiellement dangereux sont entreposés à une température de 60C ou plus. Préchauffez toujours l'unité de retenue chaude avant de stocker les aliments.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier à la main dans le dos était rempli de produits de nettoyage et bloqué par des boîtes à barres. Lors de l'inspection, le personnel a enlevé les articles de nettoyage et les boîtes en carton.
      • Mesures correctives : Veuillez vous assurer que le lavabo est accessible au personnel en tout temps pendant l'exploitation de l'installation. Ne le bloquez pas,
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : En marchant dans la glacière, la viande d'agneau et de poulet crus était entreposée sur le même plateau que le chou cru et d'autres produits prêts à manger. Pendant l'inspection, le personnel a transféré la viande crue dans l'unité de rayonnage.
      • Mesures correctives : Pour prévenir le risque de contamination croisée des produits prêts à consommer à partir de jus de viande crus/sang, il est recommandé d'entreposer de la viande crue sur les étagères inférieures et de produire sur les étagères supérieures.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Construisez la saleté/graisse observée derrière la ligne de cuisson et dans les coins/longer les murs.
      • Mesures correctives : Veuillez procéder à un nettoyage approfondi et retirer toute accumulation des zones difficiles à atteindre.
      • À CORRECTER avant le 17 mai 2023
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Burong isda d'une source non approuvée
      • Mesure(s) corrective(s) : Jeter les aliments des aliments non approuvés. Vérifier que les aliments proviennent de sources approuvées, comme les permis valides ou les rapports d'inspection rédigés par les organismes directeurs.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1) Burong Isda d'une source non approuvée
      • 2) Produits emballés d'un autre magasin avec des étiquettes qui ne sont pas approuvées
      • Mesures correctives : Ne pas servir ou vendre d'aliments provenant de sources non approuvées. Maintenez les étiquettes placées sur le produit
      • Taux de violation: 15
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les os de porc frits et le dinadakan de porc dans l'unité de rétention à chaud mesurent 42C avec thermomètre à sonde.
      • Mesures correctives : jeter les aliments. Veiller à conserver les aliments potentiellement dangereux au-dessus de 60C. Vérifiez si cela est fait.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de suivi

    0 infraction