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Gateway Commissary Kitchen Ltd

2-6 - 10727 135A St, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Gateway Commissary Kitchen Ltd a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 19 décembre 2023. La dernière inspection, le 4 juin 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 4 juin 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 6 janvier 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 29 juillet 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains a de l'eau courante chaude/froide. Pas de serviette en papier, pas de savon liquide. (Bay 1)
      • Mesures correctives : S'assurer que la station de lavage des mains possède une serviette en papier et un savon à main. (Bay 1)
      • Corrigé par : 4 juin 2026
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Une bouteille de pulvérisation pour désinfectant a été trouvée, buse cassée.
      • Action(s) corrective(s): La bouteille a été remplacée et commutée en seau avec seau. S'assurer que le flacon de pulvérisation est en état de fonctionnement avant utilisation.
      • À corriger : 4 juin 2026
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : De multiples stations de lavage des mains à travers chaque baie n'ont pas été fournies avec du savon à main liquide et une serviette en papier à usage unique. Le propriétaire a remplacé toutes les stations de lavage des mains qui manquaient de savon liquide et de serviettes en papier à usage unique.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les stations de lavage des mains sont bien fournies avec de l'eau courante chaude/froide, du savon à main liquide et des serviettes en papier à usage unique en tout temps pour permettre un lavage adéquat des mains.
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des excréments de parasites ont été notés le long des coins difficiles à atteindre et contre les murs le long du local.
      • Mesures correctives : Nettoyer les déjections mentionnées ci-dessus pour déterminer si les mesures de mitigation des ravageurs sont efficaces. Continuer de travailler avec les services de lutte antiparasitaire autorisés.
      • Date à corriger: 12 janvier 2025
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : L'unité de réfrigération à l'entrée de la baie 5 ne peut pas maintenir des températures ambiantes adéquates. Le propriétaire est au courant des unités qui ne fonctionnent pas et aucune nourriture potentiellement dangereuse n'est stockée dans cette unité de réfrigération.
      • Mesures correctives : N'entreposez aucun aliment potentiellement dangereux dans ce groupe de réfrigération sans intervention, à moins qu'il ne soit entretenu pour maintenir des températures ambiantes de 4 °C ou moins.
      • Date à corriger: 6 février 2025
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le débarras de la baie 6 contient des boîtes et des aliments secs. Un nettoyage régulier peut ne pas être possible en raison du surpeuplement et du manque d'organisation du stockage.
      • Mesures correctives : Veuillez démêler et réorganiser cette salle de stockage afin d'assurer un nettoyage régulier et de prévenir tout risque de rongeurs à l'avenir.
      • À CORRECTER avant le 10 août 2024
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

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