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Cora

12542 137 Avenue NW Edmonton AB T6L 4Y5 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Seaux d'assainissement des quats mesurés à 0ppm. Une fois notifiée, la solution d'assainissement a été remplacée et mesurée à 200ppm.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. des ustensiles et autres équipements alimentaires ont été trouvés entreposés dans les toilettes du personnel. Les articles ont été immédiatement déplacés pendant l'inspection. 2. La planche à découper était maintenue directement sur le plancher. Une fois avisé, la planche a été bien lavée et entreposée. ** On a rappelé à l'exploitant les pratiques d'entreposage de l'ustensile et de l'équipement alimentaire. Le concept de contamination croisée a également été discuté. Veuillez noter que les surfaces qui entrent directement en contact avec les aliments doivent être correctement nettoyées et entreposées avant utilisation.