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Westgate Market

12512 137 Avenue NW Edmonton AB T5L 4Y5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Westgate Market a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 octobre 2023. La dernière inspection, le 7 mai 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 décembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 11 décembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 26 octobre 2023. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 décembre 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Les olives en vrac étaient entreposées dans une table de style buffet avec ustensiles. Les olives en vrac sont venues dans des sacs de 3 kg et ont été changées tous les deux jours. Les olives provenaient de Krino Foods, basé à Vancouver, en Colombie-Britannique. Aucun insecte ou mouche vivant n'a été observé sur le produit ouvert. Cependant, il y avait plusieurs ramequins pour tenir les fosses utilisées et des coins de citron après que les clients aient terminé l'échantillonnage. On a demandé à l'exploitant de cesser l'échantillonnage à partir de la table à buffet ouverte pour prévenir la contamination croisée. Affichez la signalisation pour informer les clients - pas d'échantillonnage.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution de désinfectant n'était facilement disponible. Trois lingettes de nettoyage visiblement souillées ont été laissées sur le comptoir. Assurez-vous qu'une solution de désinfectant est disponible en tout temps pour désinfecter les surfaces immédiatement après le nettoyage. Maintenir la concentration de chlore à 100 ppm. Conserver les chiffons de nettoyage contaminés trempés dans une solution désinfectante. L'opérateur a préparé une solution de désinfectant pour l'eau de Javel dans un seau. La concentration de chlore a été mesurée à 250 ppm. Les chiffons de nettoyage ont été lavés puis trempés dans la solution d'assainissement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier a été obstrué par une grande table de préparation. L'évier à main n'est accessible que du côté. Assurez-vous que les éviers à main sont facilement accessibles en tout temps.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments a expiré (2022). Veuillez afficher le permis actuel.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ** 25 septembre 2024 : exceptionnel. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour être examinés pendant l'inspection. ** S'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place pour examen sur demande.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** 25 septembre 2024 : exceptionnel. De plus, l'accumulation de débris observée sur le robinet de distribution d'eau dans les zones de service. * Effectuer un nettoyage en profondeur des zones ci-dessus * Élaborer et mettre en oeuvre un calendrier de nettoyage et d'assainissement et former le personnel pour l'utiliser. ** 21 novembre : en suspens. Au moment de l'inspection, l'installation n'était pas équipée d'un programme écrit de nettoyage et d'assainissement. Le personnel sur place ne pouvait pas décrire les procédures d'assainissement. ** S'assurer que le calendrier écrit de nettoyage et d'assainissement est disponible et accessible au personnel pour consultation.
  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour être examinés pendant l'inspection. ** S'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place pour examen sur demande.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** 21 novembre : en suspens. Au moment de l'inspection, l'installation n'était pas équipée d'un programme écrit de nettoyage et d'assainissement. Le personnel sur place ne pouvait pas décrire les procédures d'assainissement. ** S'assurer que le calendrier écrit de nettoyage et d'assainissement est disponible et accessible au personnel pour consultation.
  7. Contrôle

    5 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les registres de température n'étaient pas disponibles pour examen au moment de l'inspection. ** S'assurer que les registres de salubrité des aliments sont accessibles pour examen sur demande.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des emballages alimentaires ont été observés sur le sol dans le refroidisseur et les aires de stockage. ** Les aliments ont été entreposés correctement une fois notifiés.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation n'était pas équipée de bandes d'essai appropriées pour surveiller la concentration de désinfectant. ** Fournir des bandes d'essai appropriées.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour être examinés pendant l'inspection. ** S'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place pour examen sur demande.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Au moment de l'inspection, l'installation n'était pas équipée d'un programme écrit de nettoyage et d'assainissement. Le personnel sur place ne pouvait pas décrire les procédures d'assainissement. ** S'assurer que le calendrier écrit de nettoyage et d'assainissement est disponible et accessible au personnel pour consultation.

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