Crescent Sushi
12211 Beecher St, Surrey · Restaurant
5 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La cavité de rinçage au lave-vaisselle à haute température mesure 45C à 50C sur plusieurs cycles
- Mesure(s) corrective(s) : 1) Servir les aliments dans des ustensiles de service et des contenants jusqu'à ce que le lave-vaisselle puisse maintenir des températures d'assainissement appropriées
- 2) Désinfecter manuellement les surfaces de contact avec les aliments avec la concentration de désinfectant affichée sur la paroi
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: La cavité de rinçage du lave-vaisselle à haute température mesure 45C à 50C sur plusieurs cycles
- Action(s) corrective(s): Service de lave-vaisselle pour maintenir les températures d'assainissement appropriées à l'intérieur de la cavité de rinçage
- Score de violation: 3
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Inspection de routine
0 infraction