Fieldstone Artisan Breads
2 - 12823 Crescent Rd, Surrey · Restaurant
14 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: 2 cooler measure above 4C at around 8-10C
- Corrective Action(s): Repair or place cooler
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Both backdoors found open at the start of the inspection
- Corrective Action(s): Keep back door closed when it is not in continuous use
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Équipement/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés et désinfectés.
- Observation: Staff noted to not use the sanitizing step at the 3-compartment.
- Corrective Actions: Operator to ensure staff on duty are knowledgeable about proper manual warewashing procedures.
- Staff are to 1. wash 2. Rinse 3. Sanitizer 4. Air dry as per the Sanitation Plan. Procedures reviewed with operator.
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, l'exploitation et l'élevage de parasites.
- Observation: Screen on screen door not affixed to door.
- Corrective Actions: Operator to ensure screen door is maintained to prevent the entry of pests.
- Date à corriger: 2 jours
- Mesures correctives:
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction