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Alexandra Neighbourhood House (Main Dining Hall)

2916 McBride Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Alexandra Neighbourhood House (Main Dining Hall) a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 25 juillet 2017. La dernière inspection, le 25 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

12 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 mai 2023. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 29 mai 2023. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Fromage écrémé, carottes et autres légumes dans le refroidisseur avant mesuré au-dessus de 4C avec un thermomètre à sonde. Les mesures ont varié de 5,2 à 6,7C
      • Mesures correctives : Jeter les aliments potentiellement dangereux au-dessus de 4C et ne pas utiliser le refroidisseur jusqu'à ce qu'une température de 4C ou moins soit maintenue.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Grand pot métallique de nourriture stocké sur le sol dans le refroidisseur
      • Mesures correctives : Ne pas stocker les aliments ou les contenants sur le sol et au moins 6 pouces du sol
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1) lave-vaisselle haute température est cassé et ne peut pas être utilisé
      • 2) Le refroidisseur avant mesure 45-50F mais les thermomètres utilisés ne semblent pas précis. Aliments mesurés 5.2-6C
      • 3) Les appareils de mesure de la température pour le refroidisseur avant ne semblent pas précis. Assurez-vous que les thermomètres fournissent des relevés précis
      • Mesures correctives : 1) Réparation d'un lave-vaisselle à haute température pour maintenir les normes du fabricant
      • 2) S'assurer que les unités de réfrigération mesurent 40F ou moins
      • 3) S'assurer que tous les appareils de mesure de la température sont en bon état de fonctionnement et précis
      • Taux de violation: 15
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: La température alimentaire dans le grand réfrigérateur blanc situé dans la cuisine mesurée 7+ C. Les aliments réfrigérés doivent être maintenus < 4 C.
      • Mesure(s) corrective(s): Réglez le thermostat du réfrigérateur pour obtenir des températures alimentaires < 4 C.
      • Score de violation: 5

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