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Dairy Queen

1501 Cranbrook St N Cranbrook BC V1C 3S7 · Restaurant - Food Service

10 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    2 infractions

    • 13 - La construction et l'aménagement des locaux sont-ils inchangés et conformes aux plans approuvés?
      • Observation(s): Tuile manquante à côté de marcher dans la glacière. L'opérateur a des plans pour sa réparation.
    • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s): Il est prévu de remplacer le refroidisseur près du grill par une unité capable de maintenir la température requise.
  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    1 infraction

    • 13.2 - Les plats, les ustensiles et les surfaces de contact alimentaire sont-ils nettoyés et nettoyés correctement?
      • Observation(s): La méthode de lavage à la vaisselle manuelle à 3 compartiments est pratiquée. Le désinfectant prédiludé Quat du distributeur mesurait 100 ppm. Il s'agit d'une concentration insuffisante puisque 200 ppm est l'exigence minimale. Cela a été fixé au moment de l'inspection.
  10. Surveillance

    0 infraction