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Darico-X-press

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Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Darico-X-press a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 16 août 2024. La dernière inspection, le 27 mars 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 mars 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 mars 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 mars 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **Violation de la peine**Quelques aliments dans le refroidisseur de marche n'étaient pas couverts. Couvrir tous les aliments pendant l'entreposage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **La violation est toujours en suspens****La violation était toujours en suspens lors de l'inspection en cours effectuée le 16 août 2024****La violation était toujours en suspens lors de l'inspection en cours** Un peu de nettoyage et d'organisation est nécessaire dans toute la cuisine. Un peu encombré dans certaines zones, et il y avait de la saleté et des débris dans les zones derrière et entre les équipements. ÉLIMINER tout équipement ou tout élément qui n'est pas nécessaire dans les locaux de la cuisine, ORGANiser et retenir les zones entre les locaux et les bâtiments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **La violation était toujours en suspens**L'installation n'a pas de calendrier de nettoyage.- Veiller à établir un calendrier de nettoyage. Une copie du modèle de calendrier de nettoyage vierge a été envoyée avec le rapport d'inspection.
  2. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Quelques produits alimentaires dans le rafraîchisseur n'étaient pas couverts. Couvrir tous les aliments pendant l'entreposage.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains a été bloqué avec divers articles sur le sol.- Assurez-vous de garder l'évier de lavage des mains accessible pour effectuer un lavage des mains efficace.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **La violation est toujours en suspens****La violation était toujours en suspens lors de l'inspection en cours effectuée le 16 août 2024****La violation était toujours en suspens lors de l'inspection en cours** Un peu de nettoyage et d'organisation est nécessaire dans toute la cuisine. Un peu encombré dans certaines zones, et il y avait de la saleté et des débris dans les zones derrière et entre les équipements. ÉLIMINER tout équipement ou tout élément qui n'est pas nécessaire dans les locaux de la cuisine, ORGANiser et retenir les zones entre les locaux et les bâtiments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **La violation était toujours en suspens**L'installation n'a pas de calendrier de nettoyage.- Veiller à établir un calendrier de nettoyage. Une copie du modèle de calendrier de nettoyage vierge a été envoyée avec le rapport d'inspection.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Quelques produits alimentaires dans le rafraîchisseur n'étaient pas couverts. Couvrir tous les aliments pendant l'entreposage.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains a été bloqué avec divers articles sur le sol.- Assurez-vous de garder l'évier de lavage des mains accessible pour effectuer un lavage des mains efficace.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **La violation est toujours en suspens****La violation était toujours en suspens lors de l'inspection en cours effectuée le 16 août 2024****La violation était toujours en suspens lors de l'inspection en cours** Un peu de nettoyage et d'organisation est nécessaire dans toute la cuisine. Un peu encombré dans certaines zones, et il y avait de la saleté et des débris dans les zones derrière et entre les équipements. ÉLIMINER tout équipement ou tout élément qui n'est pas nécessaire dans les locaux de la cuisine, ORGANiser et retenir les zones entre les locaux et les bâtiments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **La violation était toujours en suspens**L'installation n'a pas de calendrier de nettoyage.- Veiller à établir un calendrier de nettoyage. Une copie du modèle de calendrier de nettoyage vierge a été envoyée avec le rapport d'inspection.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'établissement n'a pas de programme de nettoyage. Veiller à établir un calendrier de nettoyage. Une copie du modèle de calendrier de nettoyage vierge a été envoyée avec le rapport d'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ***La violation était toujours en suspens lors de l'inspection en cours effectuée le 16 août 2024****. Un peu de nettoyage et d'organisation est nécessaire dans toute la cuisine. Un peu encombré dans certaines zones, et il y avait de la saleté et des débris dans les zones derrière et entre les équipements. ÉLIMINER tout équipement ou tout élément qui n'est pas nécessaire dans les locaux de la cuisine, ORGANiser et retenir les zones entre les locaux et les bâtiments.

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