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Denny's Restaurant

57 Riverside Gate Okotoks AB T1S 0J2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Denny's Restaurant a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 novembre 2023. La dernière inspection, le 29 septembre 2025, a relevé 2 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 septembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 27 novembre 2023. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 septembre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a observé que la laitue et la pâte du mélange de crêpes étaient entreposées au-dessus de la ligne de remplissage dans l'unité de refroidissement. ** S'assurer que les aliments ne sont pas surremplis au-delà de la ligne de remplissage dans les unités de refroidissement. ***C'est arrivé pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyage requis dans la zone suivante : 1) Couvercle d'échappement de ventilation au-dessus des friteuses profondes. 2) Sous la table de préparation adjacente à la promenade dans le refroidisseur. 3) Sous les étagères dans la promenade dans la glacière.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Des paquets d'oeufs ont été entreposés à côté du grill dans un compartiment de refroidissement où la première couche avait une température de surface de 22C et une température interne de 18C. Les œufs sous la première couche ont été maintenus à une température acceptable. Les œufs doivent être conservés à une température d'au moins 7C ou inférieure pour empêcher la croissance des bactéries. Ne pas empiler le compartiment de refroidissement et fermer le couvercle du compartiment lorsqu'il n'est pas utilisé pour permettre à l'air froid de circuler dans les œufs afin de maintenir une température de 7C ou moins. L'opérateur a retiré la couche supérieure des œufs du compartiment et a été placé dans le refroidisseur au moment de l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La dirt/grime s'accumule dans les coins et le long du mur de la zone de stockage sèche. L'installation doit être entretenue de façon propre et sanitaire pour assurer la manipulation sécuritaire des aliments et pour prévenir l'attraction des ravageurs. Nettoyer et enlever les débris des coins et des côtés du mur. Préparer un nouveau calendrier de nettoyage pour inclure les zones difficiles à atteindre et déterminer la fréquence de nettoyage.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La porte et un mur adjacent de la glacière à l'entrée avaient des trous avec une isolation exposée, rendant ces zones difficiles à nettoyer correctement. L'opérateur a indiqué que le trou dans la porte était dû au remplacement d'une poignée de porte. Les deux zones ont été recouvertes d'un adhésif lisse pendant l'inspection afin de permettre leur nettoyage jusqu'à ce que la poignée soit réinstallée. Les zones ont été entièrement et définitivement réparées après inspection.

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