Aller au contenu
Chargement de la carte…

Dilli Express

11967 88th Ave, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Dilli Express a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 13 juin 2025. La dernière inspection, le 29 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 5 janvier 2026. Par exemple : 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, aucune solution d'assainissement de surface approuvée n'a été préparée.
      • Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que pendant l'opération, une solution d'assainissement 100ppm ou 200ppm quats est préparée et disponible pour utilisation. Formule générale d'assainissement : 1 oz de javel sans parfum à 1 gallons d'eau.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Au moment de l'inspection, le personnel a informé que le lave-vaisselle à haute température présente une fuite et qu'il n'est pas disponible pour utilisation.
      • - Au moment de l'inspection, il n'y a pas d'eau de Javel disponible pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments ou pour l'installation d'un évier de 3 compartiments pour le lavage manuel.
      • Mesures correctives:
      • - conversation téléphonique avec l'opérateur. L'opérateur doit appeler le technicien de service pour entretenir le lave-vaisselle à haute température. Dans l'intervalle, la prémisse est limitée à l'enlèvement/un seul ustensiles de service.
      • - Le personnel a obtenu une bouteille de plage et a préparé une solution d'assainissement de l'eau de Javel de 100 ppm pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments et a installé adéquatement l'évier de 3 compartiments pour le lavage manuel.
      • Taux de violation: 25
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation : Zone avant sous le compteur congélateur à -9 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux congelés sont entreposés à -18 degrés Celsius ou moins.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulations de graisse observées sur le couvert d'échappement.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer soigneusement tous les aspects de la verrière d'échappement. Veiller à ce que les prémisses soient maintenues de manière sérieuse. Corriger d'ici le 12 janvier 2026.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • - Au moment de l'inspection, le personnel a informé que le lave-vaisselle à haute température présente une fuite et qu'il n'est pas disponible pour utilisation.
      • Action(s) corrective(s) : Service du lave-vaisselle à haute température immédiatement.
      • - conversation téléphonique avec l'opérateur. L'opérateur doit appeler un technicien de service pour entretenir le lave-vaisselle à haute température. Dans l'intervalle, la prémisse est limitée à l'enlèvement/un seul ustensiles de service.
      • Score de violation: 9
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Au moment de l'inspection, aucun employé en service n'avait de certificat ALIMENTAIRE de niveau 1 valide ou équivalent.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'en l'absence de l'exploitant, au moins un membre du personnel en service a le niveau 1 de FOODSAFE ou l'équivalent. Envoyer le personnel supplémentaire pour prendre FOODSAFE niveau 1 ou équivalent d'ici le 31 janvier 2026.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web