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Burgrill

11975 88th Ave, Delta · Restaurant

6 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, aucune solution d'assainissement de l'eau de Javel n'est préparée et disponible pour utilisation.
      • Mesures correctives : Il s'agit d'un problème récurrent. Assurez-vous qu'au cours de l'opération, une solution d'assainissement de l'eau de Javel 100ppm est préparée et disponible pour désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, évier à main désigné non disponible pour utilisation. Four mit observé dans l'évier. Distributeur de serviettes en papier vide. Roule de serviettes en papier stockées sur le dessus du refroidisseur de préparation.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'évier désigné est muni de savon liquide et de serviettes en papier dans les distributeurs en tout temps. Ne conservez aucun objet dans l'évier. L'évier à main doit être exempt d'obstructions et disponible en tout temps.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Plusieurs contenants d'aliments congelés entreposés au congélateur Frigidaire sans couvercle. Plusieurs produits alimentaires n'ont pas été entreposés dans des contenants et sur des étagères avec accumulation de gel.
      • - Sac de sol ouvert avec scoop à l'intérieur à gauche sur le sol.
      • Mesures correctives:
      • - Jeter les produits alimentaires congelés mal entreposés.
      • - Transférer tous les produits secs dans des contenants de qualité alimentaire avec des couvercles serrés. Entreposer les pelles et autres ustensiles de distribution à l'extérieur et de manière hygiénique.
      • Veiller à ce que tous les produits alimentaires soient protégés contre la contamination.
      • Score de violation: 9
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des mouches de fruits sont observées dans tout le local. Des accumulations de débris alimentaires ont été observées tout au long du site.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyez soigneusement l'ensemble du local. Concentrez les efforts de nettoyage sous et derrière la ligne de cuisson, autour de l'évier 3 compartiments / évier d'utlilité / évier à main, et à l'arrière par le congélateur 2 portes. Communiquez avec une entreprise de lutte antiparasitaire au besoin. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des mouches de fruits sont observées dans tout le local. Des accumulations de débris alimentaires ont été observées tout au long du site.
      • Action(s) corrective(s): Locaux non entretenus de manière hygiénique. Nettoyez soigneusement tout le local. Concentrez les efforts de nettoyage, mais sans s'y limiter sous et derrière la ligne de cuisson, autour de l'évier 3 compartiments/évier à main/évier d'utilité, et à l'arrière par le congélateur 2 portes. Corriger d'ici le 2 février 2026.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Des étagères en bois de bare sont installées qui sont maintenant souillées de débris alimentaires.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les étagères en bois nu et installer des étagères bien finies qui sont lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer. Corriger d'ici le 2 février 2026.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le personnel en service n'est pas en mesure de fournir des documents attestant que le niveau 1 ou l'équivalent de FOODSAFE a été pris.
      • Mesures correctives : Fournir des documents attestant que le personnel de service a pris le niveau 1 ou équivalent de FOODSAFE. Corriger d'ici le 2 février 2026. En cas d'absence de l'exploitant, au moins un employé en service a un niveau FOODSAFE 1 ou équivalent.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Flacon de désinfectant à blanc, mesuré à 10ppm.
      • Mesures correctives : L'exploitant a préparé une nouvelle solution pendant l'inspection - mesurée à 100ppm. Mélanger 5ml de javel à 1L d'eau.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : (1) Poubelle bloquée par une poubelle.
      • (2) Pas de savon disponible à la cuisine et aux toilettes du personnel.
      • Mesures correctives : (1) L'exploitant a déplacé la poubelle pendant l'inspection. Ne bloquez pas l'appareil - les appareils doivent être facilement accessibles pendant les opérations de lavage des mains.
      • (2) L'exploitant a obtenu du savon liquide pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (1) Sac ouvert de farine de pizza et de miettes de pain entreposées dans des sacs à ordures.
      • (2) Planche de coupe droite pour refroidisseur observé - marques de couteau profondes avec des taches noires.
      • (3) Boîte ouverte d'olives stockées dans l'insert de refroidisseur prép.
      • Mesures correctives : (1) Jeter le sac à ordures. Transférer/entreposer les ingrédients secs dans un contenant de qualité alimentaire avec un couvercle serré pour éviter d'attirer les ravageurs.
      • Date à corriger: 11 mars 2025
      • 2) Resurface/replacer les planches à découper.
      • Date à corriger par: Dès que possible
      • (3) Les olives transférées dans un contenant de qualité alimentaire réutilisable au cours de l'inspection pour prévenir la contamination chimique d'une boîte ouverte.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Débris et/ou éclaboussures alimentaires notés dans les domaines suivants :
      • - sous les trois planches à découper.
      • - poignées de congélateur 2 portes
      • - plateau inférieur / panneau de porte de 2 portes congélateur
      • - mur derrière le refroidisseur droit
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones mentionnées.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel en service n'est certifié FOODSAFE de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : Au moins 1 employé en service doit être certifié ALIMENTAIRE de niveau 1 ou équivalent. Remplir le cours et envoyer à l'inspecteur des certificats dûment remplis.
      • Date à corriger : 2 semaines - 19 mars 2025
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le personnel en service n'a pas de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'en l'absence de l'exploitant, au moins un membre du personnel en service a le niveau 1 de FOODSAFE ou l'équivalent. Corriger d'ici le 30 novembre 2024.
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Grande casserole et petites casseroles stockées dans l'évier du mop.
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne pas ensorceler l'équipement (nourriture) dans l'évier. Nettoyer en place la grande casserole et la mauna/laver les petites casseroles
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, aucune solution d'assainissement de surface approuvée n'a été préparée.
      • Mesures correctives : S'assurer que pendant l'opération une solution de surface de contact avec les aliments est préparée et disponible. Formule générale de solution désinfectante : 1 oz de javel sans parfum à 1 gallons d'eau
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les produits alimentaires observés sont stockés sur le sol à travers le local
      • Mesures correctives : Une meilleure organisation est nécessaire. Entreposez tous les produits alimentaires d'au moins 6 po du sol. Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les produits de peinture stockés sous le péché des 3 compartiments. Le matériel de construction est également entreposé sous
      • Action(s) corrective(s): Retirer du local tout le matériel et l'équipement de construction.
      • Score de violation: 3