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88th Season's Mart Ltd

11955 88th Ave, Delta · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

88th Season's Mart Ltd a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 19 avril 2018. La dernière inspection, le 18 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

8 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 décembre 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 3 décembre 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Porc au barbecue préemballé et pains à la vapeur de poulet par New Town Bake Shop exposé dans un refroidisseur coulissant de porte en verre avec une température ambiante d'environ 8 degrés C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Relocalisation des pains à vapeur au congélateur. S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: BBQ de porc préemballé et pains à la vapeur de poulet par New Town Bake Shop exposé dans une glacière coulissante de porte en verre avec température ambiante de ~8 degrés C.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'unité est capable de maintenir 4 degrés Celsius avant de stocker tout aliment froid potentiellement dangereux. Serviceez immédiatement la porte coulissante en verre.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : Le gâteau de riz (Bico) est affiché sur le comptoir à température ambiante.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le gâteau de riz doit être conservé à température réfrigérée pour être sûr. A conserver au réfrigérateur
      • Taux de violation: 15
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : La température de la nourriture à l'intérieur de l'unité de rétention à chaud n'était pas assez chaude ( brochettes à viande 91-97F, pâtisseries salées 137F).
      • Action(s) corrective(s) : Utilisez le temps comme témoin en réglant les minuteurs ou gardez les aliments chauds à 140F/60C ou plus. C'est une violation répétée. Billet émis.
      • Taux de violation: 25
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les rouleaux de légumes frits profonds à l'intérieur de la vitrine n'étaient pas assez chauds (49C).
      • Mesure(s) corrective(s) : garder chaud ou jeter au bout de deux heures (utiliser le minuteur).
      • Taux de violation: 15

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