Dilworth Motor Lodge
1755 Dilworth Dr Kelowna BC V1Y 8R1 · Restaurant - Food Service
8 inspections
- Surveillance
2 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): L'installation n'a aucun moyen de laver correctement les vaisselles et les ustensiles en raison de l'absence d'eau chaude. L'exploitant n'a été informé que de fournir des ustensiles/plaques à usage unique aux clients. Aucune préparation alimentaire n'est autorisée sur place. Seules les céréales, le yogourt et les aliments préemballés peuvent être servis.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): station de lavage des mains n'est toujours pas fixée. Toutefois, l'établissement ne prépare pas de nourriture pour le moment.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): L'installation n'a aucun moyen de laver correctement les vaisselles et les ustensiles en raison de l'absence d'eau chaude. L'exploitant n'a été informé que de fournir des ustensiles/plaques à usage unique aux clients. Aucune préparation alimentaire n'est autorisée sur place. Seules les céréales, le yogourt et les aliments préemballés peuvent être servis.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
2 infractions
- F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
- Observation(s): Observé que le robinet dans l'évier des deux compartiments n'a pas d'eau chaude. L'eau chaude à température suffisante doit être disponible dans l'établissement de service alimentaire pour faciliter le nettoyage et l'assainissement adéquats des ustensiles. L'omission de fournir de l'eau chaude peut compromettre la salubrité des aliments en éliminant les agents pathogènes nocifs des ustensiles, ce qui accroît le risque de maladies d'origine alimentaire. Opérateur pour s'assurer que le lavabo à deux compartiments a accès à l'eau chaude avec une température suffisante. Pendant ce temps, l'exploitant doit s'abstenir de toute préparation alimentaire dans la cuisine et utiliser des ustensiles à usage unique jusqu'à ce que le problème de l'eau chaude soit résolu.
- F1.4A L'eau courante chaude et froide doit être fournie en quantité et en pression suffisantes pour répondre aux besoins des locaux.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Des cafetières propres observées étant séchées à l'air dans l'évier de lavage des mains. L'évier de lavage des mains doit être accessible en tout temps pour faciliter le lavage des mains. Opérateur pour enlever les ustensiles de l'évier de lavage des mains et s'assurer qu'il est accessible en tout temps.
- F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
- F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
3 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): L'évier à main est actuellement utilisé pour le nettoyage et la désinfection des ustensiles et des vaisselles - voir F2.5
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): L'évier de 2 compartiments ne pouvait pas fournir d'eau chaude pendant l'inspection. Lorsqu'on leur a demandé de se servir de la station de lavage des mains pour nettoyer et désinfecter les plats et l'ustensile. Notez que l'évier à main doit être utilisé uniquement pour le lavage des mains. L'évier de 2 compartiments doit être fixé de telle sorte qu'un compartiment puisse être utilisé pour le lavage et l'autre compartiment pour l'assainissement, car c'était l'installation approuvée
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Serviettes en papier épuisées au moment de l'inspection. S'assurer que les stations de lavage des mains sont entièrement remplies de savon liquide, de serviettes en papier, d'eau courante chaude et froide conformément au Règlement de la Colombie-Britannique
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction