Divine Creations Catering
14538 116 Avenue NW Edmonton AB T5M 3E9 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle à haute température n'atteint pas la température d'assainissement requise de 71C au niveau du plat. La température a été mesurée à 69,7C au niveau du récipient après le deuxième cycle. La jauge de température finale n'a pas enregistré d'augmentation. Veuillez réparer le lave-vaisselle. S'assurer qu'il fonctionne correctement et atteint 82C à la jauge de température finale et 71C au niveau du plat pour assurer un assainissement satisfaisant Jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé, l'installation désinfectera les plats et les ustensiles en utilisant un compartiment de l'évier à trois compartiments. Détergent et désinfectant étaient disponibles.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Plusieurs bols étaient entreposés dans des contenants secs. Veuillez utiliser des scoops dédiés avec de longues poignées ou garder les scoops dans un contenant propre et séparé pour prévenir la contamination. Les bols ont été retirés des contenants.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Scoops pour bacs de stockage à sec étant stockés d'une manière inappropriée.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?