KC Food Products
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7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Étagères en carton dans une glacière. S'il vous plaît enlever ou remplacer par un matériau qui est lisse et peut être efficacement nettoyé et désinfecté sur une base de routine.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les équipements suivants nécessitent une attention particulière: Grand mélangeur de stand
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Nécessite un scoop avec poignée pour bac à aliments secs MSG.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Fuite observée venant du plafond dans les toilettes.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
5 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Quatre sacs ont été notés laissés ouverts quand aucune préparation alimentaire n'a eu lieu. Veuillez vous assurer que les sacs sont fermés en toute sécurité ou placés à l'intérieur d'un bac de stockage de qualité alimentaire lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1 évier manque de savon - distributeur est cassé. Flacon de savon séparé mis à disposition lors de l'inspection.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Chaises avec revêtement en tissu sur le siège utilisé dans la zone d'emballage. Veuillez obtenir de nouvelles chaises ou housses de chaise qui peuvent être nettoyées et nettoyées régulièrement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Fuite observée venant du plafond dans les toilettes.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La/les zone(s) suivante(s) nécessitent l'attention :- à l'intérieur de l'armoire à aliments secs dans la zone de mélange- à l'intérieur de l'armoire à stockage inférieur
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- - La laine d'acier doit être farcie autour du tuyau d'évier qui mène au mur - grand écart noté.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection initiale
4 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- - Voyage météorologique nécessaire à la porte arrière... La laine d'acier doit être farcie autour du tuyau d'évier qui mène au mur - grand écart noté.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les tuiles de plafond dans la zone de production doivent être lisses et faciles à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les planchers à l'intérieur du refroidisseur à l'italienne, la zone de stockage de nourriture et la zone menant au refroidisseur à l'italienne doivent être scellés - béton nu noté.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Des couvercles de lumière, des couvercles de tubes lumineux ou des ampoules à l'épreuve des éclats sont nécessaires au-dessus de la zone de stockage des aliments à l'arrière.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?