Shanghai 456
14456 118 Avenue NW Edmonton AB T5L 2M5 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement dépassait la limite de concentration recommandée. L'exploitant a corrigé la violation au cours de l'inspection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les ustensiles ont été entreposés dans un état impur. Assurez-vous que tous les ustensiles sont correctement nettoyés et nettoyés avant d'être entreposés.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. On a observé l'accumulation de dirtes et de gouttes alimentaires sur les planchers, dans les crevasses et aux coins de l'installation. Effectuez un nettoyage approfondi. 2. Une accumulation de nourriture a été observée sur le robinet de lavage à la vaisselle. Nettoyez le robinet.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle n'atteint pas la température de désinfection même après 3 cycles. Assurez-vous que le lave-vaisselle est en bon état. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit en bon état de fonctionnement, veuillez suivre la procédure manuelle de lavage à la vaisselle.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?