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DOLLOP COFFEE AND TEA

4181 N CLARENDON AVE, CHICAGO, IL 60613 · Restaurant

Résumé des inspections

DOLLOP COFFEE AND TEA a été inspecté 18 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 mars 2012. La dernière inspection, le 1 octobre 2025, a relevé 2 infractions.

5 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 novembre 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 19 août 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 26 mars 2013. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 11 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RAW WOOD SHELVING IN REAR FOOD STORAGE AREA WHERE SYRUP BOTTLES ARE STORED. INSTRUCTED TO SEAL RAW WOOD TO ENSURE THAI IS NON-PORUS, SMOOTH AND EASY CLEANABLE SURFACES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER AND UNNECESSARY ITEMS ON BASEMENT. MUST REMOVE CLUTTER CLEAN AND ORGANIZE AREA TO PREVENT RODENT HARBORAGE.
  2. Toiles

    0 infraction

  3. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  4. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NOTED OVER 15 RAT DROPPINGS ON THE FLOOR ALONG THE WALL BASE UNDERNEATH THE 3 COMPARTMENT SINK AND THE FLOOR BY THE EXIT DOOR. INSTRUCTED TO DETAIL, CLEAN, AND SANITIZE AFFECTED AREAS, ELIMINATING PEST ACTIVITY. INSTRUCTED TO CONSULT WITH PEST CONTROL COMPANY AND HAVE PREMISES TREATED. PRIORITY FOUNDATION #7-38-020(A). CITATION ISSUED.
  5. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  6. Plainte

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NOTED OVER 75 RAT DROPPINGS ON THE FLOOR ALONG THE WALL BASE OF THE BASEMENT FOOD DRY STORAGE, INSIDE THE UTILITY SINK CLOSET, AND AT THE UNUSED CUSTOMER DINING AREA. INSTRUCTED TO DETAIL, CLEAN, AND SANITIZE AFFECTED AREAS, ELIMINATE PEST ACTIVITY. INSTRUCTED TO CONSULT WITH PEST CONTROL COMPANY AND HAVE PREMISES TREATED. PRIORITY FOUNDATION #7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NOTED THE BATHROOM DOOR AT THE REAR FOOD PREP AREA NOT SELF-CLOSING. INSTRUCTED TO PROVIDE A SELF-CLOSING DEVICE AT THE DOOR AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • NOTED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTERS OVERLOADED AND PREVENTING PROPER LID CLOSURE. INSTRUCTED TO ALWAYS HAVE DUMPSTER LID CLOSED TO PREVENT FOOD SOURCE FOR PEST PRIORITY FOUNDATION #7-38-020(B). CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN FLOORS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT, ESPECIALLY AT AREAS WHERE RAT DROPPINGS WERE FOUND.
  7. Toiles

    5 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. SUCH AS COFFEE WITH MILK AND CREAM .INSTRUCTED ABOVE THAT CERTIFIED FOOD MANAGER HAS TO BE ON SITE AT ALL TIMES TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLER NOT WEARING HAIR RESTRAINT WHILE FOOD IS BEING PREPARED AND SERVED IN FRONT PREP AREA.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE PROVIDED AT THE UNISEX WASHROOM. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL RAW, UNEVEN BRICK WALLS WITH OPEN CRACKS AND CREVICES THROUGHOUT THE FOOD PREP, DISH WASHING AND WASHROOM AREAS MUST BE COVERED/SEALED TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.----ALL HOLES IN THE WALLS IN THE REAR EMPLOYEE WASHROOM MUST BE SEALED.----WATER DAMAGED CEILING TILE IN THE EMPLOYEE WASHROOM MUST BE REPLACED.----FLOORS THROUGHOUT THE FOOD PREP, DISH WASHING AREA, EMPLOYEE WASHROOM AND REAR SEATING STORAGE CLOSETS AND STORAGE ROOMS WITH DIRT AND DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL UNUSED, UNNECESSARY ITEMS STORED THROUGHOUT THE REAR STORAGE ROOMS AND CLOSETS MUST BE REMOVED. ALL OTHER ITEMS MUST BE STORED ELEVATED AND ORGANIZED.
  8. Plainte

    11 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO ELECTRONIC WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY VERIFICATION FOR ALL EMPLOYEES. MUST PROVIDE EMPLOYEE VERIFICATION FOR THE ELECTRONIC EMPLOYEE HEALTH POLICY THAT WAS PROVIDED DURING THE INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO REQUIRED EQUIPMENT INCLUDING A DISINFECTANT EFFECTIVE AGAINST THE NOROVIRUS ON SITE FOR THE ELECTRONIC WRITTEN VOMITING/DIARRHEA CLEANING PROCEDURE THAT WAS PROVIDED DURING THE INSPECTION. MUST PROVIDE ALL REQUIRED EQUIPMENT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST INSTALL A HAND WASHING SINK AT THE THREE COMPARTMENT SINK DISH WASHING AREA WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND PAPER TOWELS FOR THE PURPOSE OF HAND WASHING ONLY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOOD CONTAINERS MUST BE LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • ALL EMPLOYEES WITH BEARDS PREPARING FOODS MUST WEAR BEARD RESTRAINTS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION THROUGHOUT ALL STORAGE AREAS. FLOORS MUST BE ACCESSIBLE FOR CLEANING AND MONITORING.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • RAW WOODEN SHELVING THROUGHOUT THE FOOD PREP AREA MUST BE PAINTED/SEALED TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.----OBSERVED THE EXTERIOR/INTERIOR OF THE WASHER AND DRYER ON PREMISES USED TO CLEAN SOILED LINENS EXTREMELY DIRTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED EMPLOYEE TOILET AND WASH BOWL EXTREMELY DIRT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL UNUSED, UNNECESSARY ITEMS STORED THROUGHOUT THE REAR STORAGE ROOMS AND CLOSETS MUST BE REMOVED. ALL OTHER ITEMS MUST BE STORED ELEVATED AND ORGANIZED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL RAW, UNEVEN BRICK WALLS WITH OPEN CRACKS AND CREVICES THROUGHOUT THE FOOD PREP, DISH WASHING AND WASHROOM AREAS MUST BE COVERED/SEALED TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.----ALL HOLES IN THE WALLS IN THE REAR EMPLOYEE WASHROOM MUST BE SEALED.----WATER DAMAGED CEILING TILE IN THE EMPLOYEE WASHROOM MUST BE REPLACED.----FLOORS THROUGHOUT THE FOOD PREP, DISH WASHING AREA, EMPLOYEE WASHROOM AND REAR SEATING STORAGE CLOSETS AND STORAGE ROOMS WITH DIRT AND DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • GLASS LIGHTING ABOVE THE READY TO EAT PASTRIES IN THE FRONT DISPLAY CASE MUST BE SHIELDED OR PROVIDE A SHATTER PROOF BULB.
  9. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT BASEMENT. FOUND FLOORS NOT CLEAN AT OUTSIDE HALLWAY AREAS. MUST CLEAN AND SANITIZE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES AT WATERLINES FOR ICE MACHINE, ESPRESSO MACHINE AND COFFEE DRIP MACHINE. MUST PROVIDE.
  10. Plainte abrégée

    0 infraction

  11. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES IN BASEMENT FOOD STORAGE AREA. MUST REMOVE CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT RODENT HARBORAGE. MUST ELEVATE ITEMS 6INCHES OFF THE FLOOR/WALL IN BASEMENT
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED FOOD HANDLERS PREPARING FOOD WITHOUT WEARING HAIR RESTRAINT. MUST WEAR HAIR RESTRAINT AT ALL TIMES FOOD IS BEING PREPARED AND SERVED
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF PREP TABLES AT THE FRONT PREP AREA. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
  12. Plainte abrégée

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • EVIDENCE OF IMPROPER PEST CONTROL INSIDE PREMISES. OBSERVED THREE LIVE ROACHES CRAWLING ON FLOOR BEHIND 2-DOOR COOLER IN FOOD PREPARATION AREA AND REAR DINING AREA AROUND PIPES. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZED AFFECTED AREA. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICES IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • NO INSPECTION REPORT SUMMARY POSTED IN PLAIN VIEW OF ESTABLISHMENT CUSTOMERS. MANAGER WAS GIVEN A COPY OF TODAYS INSPECTION REPORT SUMMARY AND WAS INSTRUCTED TO POSTED.SERIOUS VIOLATION 7-42-010(B)
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON BASEMENT ESPECIALLY UNDERNEATH SHELVING . MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES IN BASEMENT FOOD STORAGE AREA. MUST REMOVE CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT RODENT HARBORAGE. MUST ELEVATE ITEMS 6INCHES OFF THE FLOOR/WALL IN BASEMENT
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED FOOD HANDLERS PREPARING FOOD WITHOUT WEARING HAIR RESTRAINT. MUST WEAR HAIR RESTRAINT AT ALL TIMES FOOD IS BEING PREPARED AND SERVED
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF PREP TABLES AT THE FRONT PREP AREA. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE
  13. Toiles

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON BASEMENT ESPECIALLY UNDERNEATH SHELVING . MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES IN BASEMENT FOOD STORAGE AREA. MUST REMOVE CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT RODENT HARBORAGE. MUST ELEVATE ITEMS 6INCHES OFF THE FLOOR/WALL IN BASEMENT.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED FOOD HANDLERS PREPARING FOOD WITHOUT WEARING HAIR RESTRAINT. MUST WEAR HAIR RESTRAINT AT ALL TIMES FOOD IS BEING PREPARED AND SERVED.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF PREP TABLES AT THE FRONT PREP AREA. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
  14. Réinspection des toiles

    0 infraction

  15. Toiles

    3 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD(ICE) NOT PROTECTED FROM CONTAMINATION DURING STORAGE INSIDE OF THE ICE MACHINE. OBSERVED A BLACK SLIMY SUBSTANCE ON THE INTERIOR SIDE WALLS IN DIRECT CONTACT WITH THE ICE AND ALSO PINK AND BLACK SUBSTANCE ON THE DIRECT WATER LINE AND WATER HOSE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REMOVE DISCOLORATIONS FROM THE INTERIOR CONTACT SURFACES AND ASLO REPLACE ANY SOILED WATER HOSES INSIDE OF THE MACHINE. MUST CLEAN AND SANITIZE INTERIOR CONTACT SURFACES. SERIOUS VIOLATION 7-38-005A
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE DEEP GROOVED/STAINED CUTTING BOARD ON THE FOOD LINE AND ALSO REPLACE OR PRIME-RE-PAINT THE RUSTED FOOD STORAGE SHELVES IN THE MILK COOLER BEHIND THE FRONT COUNTER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND DIRT AND LEAF DEBRIS ON THE FLOORS AND WALLS OF THE MOP CLOSET. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
  16. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD NOT PROTECTED DURING STORAGE. OBSERVED SMALL FLIES ON PREMISES ON WALL ABOVE THE ICE MACHINE AND OPENED DISPLAY CASE WITH VARIOUS KIND OF SWEETS, BAGELS, CROISSANT. WE OBSERVED SMALL FLIES GOING IN AND OUT OF THE OPENED CASE. ALSO TWO SMALL FLIES WERE OBSERVED ON TOP THE CUTTING BOARD OF DISPLAY PREP COOLER. INSTRUCTED TO PROVIDE AN ENCLOSED CONTAINER WITH LID OR PROVIDE AN ENCLOSED DISPLAY CASE FOR FOOD MENTIONED. FOOD REMOVED AND PROPERLY STORED AT PRESENT TIME. SERIOUS VIOLATION: 7-38-005(A)
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD HANDLER ON PREMISES WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD WERE HANDLED: HAM,MILK,CREAM CHEESE ,ETC.EMPLOYEE WAS MAKING SANDWICHES FOR CUSTOMERS.A CERTIFIED FOOD HANDLER MUST BE ON PREMISES WHEN FOOD IS HANDLED. SERIOUS VIOLATION:7-38-012(a)
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • HAIR RESTRAINTS IS NEEDED AT PREP AREA
  17. Toiles

    4 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL OPENINGS AROUND PIPES IN REAR DINING AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKY FAUCET AT 3-COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE A WORKING THERMOMETER AT PREP DISPLAY COOLER.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHES IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
  18. Licence

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGHOUT DINING ROOMS, AT MOP SINK AREA AND PREP WITH DAMAGED, MISSING FLOOR TILES, CRACKS AND HOLES. MUST REPAIR AND MAKE SMOOTH AND CLEANABLE. FLOORS THROUGHOUT PREP AREA WITH DIRT, DUST, COFFEE DEBRIS IN CORNERS, ALONG BASEBOARDS AND UNDER ALL SHELVING AND EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • CUSTOMER WASHROOM MUST HAVE SELF-CLOSING DEVICE ON DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR/REPLACE BROKEN VENTILATION IN CUSTOMER WASHROOM. NO COLD WATER AT PREP EXPOSED HAND SINK. MUST PROVIDE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL UNUSED COOLERS AND COOKING EQUIPMENT IN DINING ROOM MUST BE REMOVED FROM PREMISES. ALL UNNECESSARY ITEMS THROUGHOUT BASEMENT MUST BE REMOVED AND ALL OTHERS STORED ELEVATED AND ORGANIZED.

Établissements inspectés à proximité

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