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Donair & Pizza Lover

12224 118 Avenue NW Edmonton AB T5L 0G7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Donair & Pizza Lover a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 août 2024. La dernière inspection, le 20 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 janvier 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 6 mai 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 6 mai 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 janvier 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des déjections de souris ont été trouvées dans les zones suivantes : - Le long du mur près de la zone de lavage à la vaisselle Le long du mur derrière le mélangeur de support... Le long du mur derrière la ligne de cuisson... Sur l'étagère inférieure du comptoir en acier inoxydable près de la porte arrière- Sur l'étagère inférieure du comptoir en acier inoxydable sous l'évier prép L'établissement reste diligent avec le nettoyage. Veiller à ce que des mesures appropriées de lutte antiparasitaire soient en place. Veuillez nettoyer et désinfecter les zones touchées.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • En suspens - Registres de lutte antiparasitaire indisponibles pendant l'inspection. Veuillez fournir des dossiers de lutte antiparasitaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les domaines suivants nécessitent une attention particulière : - Là où des gouttes de souris ont été observées
  3. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • En suspens - Registres de lutte antiparasitaire indisponibles pendant l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Deux souris mortes ont été trouvées sur un piège situé derrière la ligne de cuisson. Veuillez remplacer le piège et nettoyer et désinfecter la zone. Les procédures d'élimination et de nettoyage appropriées ont été discutées avec l'exploitant. 2. Une boîte en carton contenant des gouttes de souris a été trouvée sous la zone de l'évier de préparation. L'exploitant a déclaré que la boîte contenait de l'équipement qui n'était pas actuellement utilisé et qu'elle serait éliminée. Veuillez enlever la boîte de l'installation et nettoyer et désinfecter la zone touchée. L'opérateur a discuté avec la souris des procédures de nettoyage appropriées.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement suivant doit faire l'objet d'une attention : - côté du congélateur blanc debout - débris alimentaires notés - corrigé - mélangeur de stand en détail - débris alimentaires mineurs notés - à l'intérieur du micro-ondes - mineur - exceptionnel - à l'intérieur des refroidisseurs de prép inférieurs - corrigé - 15 janv.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation semblait généralement bien entretenue. Cependant, la/les zone(s) suivante(s) doivent faire l'objet d'une attention : - mur derrière les ordures par les éviers - éclaboussures mineures notées - mur par le congélateur blanc debout - mur corrigé derrière le mélangeur de peuplement - tuiles de plafond corrigées avec poussière accumulée - mineur - surface de la canopée d'échappement exceptionnelle avec poussière accumulée - mineur - exceptionnel
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une boîte en carton contenant du matériel alimentaire a été trouvée avec des gouttes de souris sous la table d'évier de préparation. L'exploitant a déclaré que l'équipement sur l'étagère n'est plus utilisé et sera éliminé. Veuillez nettoyer et assainir soigneusement l'étagère inférieure et la zone environnante sous l'évier de préparation. Retirer de l'installation l'équipement qui n'est pas actuellement utilisé.
  4. Contrôle

    9 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant détectable n'a été mesuré dans les seaux d'assainissement utilisés pour le nettoyage sale des tissus. Mesures correctives : S'il vous plaît s'assurer que le personnel confirme les concentrations de désinfectant avec des bandes d'essai chimiques
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Seau au fromage dans une glacière à l'italienne et non dans un matériau alimentaire. Veuillez remplacer
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le sac de farine était entreposé directement sur le sol.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un membre du personnel qui ignore les procédures de lavage manuel de la vaisselle. Les procédures ont été examinées verbalement pendant l'inspection.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le robinet d'évier arrière n'était pas lâche et ne fonctionnait pas correctement. L'opérateur a serré le robinet pendant l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas accessibles pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Problème de plomberie noté sur l'évier de préparation gauche.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement suivant nécessite une attention :- côté du congélateur blanc debout - débris alimentaires notés - mélangeur de stand dans le détail - à l'intérieur du micro-ondes- à l'intérieur des refroidisseurs de préparation inférieurs
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La/les zone(s) suivante(s) nécessitent une attention particulière :- mur derrière les ordures par les éviers- mur par le congélateur blanc debout- mur derrière le mélangeur- tuiles de plafond avec des surfaces de capot d'échappement construites avec des poussières construites
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection initiale

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Exiger un thermomètre à sonde pour vérifier la température de cuisson interne des aliments à risque élevé.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Exiger des bandes d'essai au chlore.

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