McDonald's
12350 118 Avenue NW Edmonton AB T5L 5G8 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le distributeur de désinfectant QUAT à l'évier à trois compartiments n'était pas en mesure de distribuer correctement le désinfectant. Veiller à ce que le distributeur fonctionne correctement en tout temps pour assurer un assainissement efficace. Vérifier la concentration du désinfectant à 200 ppm à l'aide de bandes d'essai du désinfectant QUAT. Des preuves vidéo ont ensuite été reçues confirmant le bon fonctionnement du distributeur.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du désinfectant QUAT ont expiré. S'assurer que les bandes d'essai du désinfectant sont valides pour confirmer la concentration de désinfectant QUAT (200 ppm). Des photos montrant des bandes d'essai valides ont ensuite été reçues.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des dossiers sur la lutte antiparasitaire étaient disponibles; cependant, plusieurs mouches ont été relevées dans l'installation. Veuillez vous assurer que des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont en place. L'exploitant a indiqué que d'autres pièges Fly Light Jr seront installés prochainement.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Preuve de mouches de fruits notées dans et autour de l'armoire d'exposition pour les pâtisseries.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?