Bar Impero
12430 118 Avenue NW Edmonton AB T5L 2K4 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la demande
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Robinet gauche fuit à l'évier 3-comp dans la cuisine
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La/les zone(s) suivante(s) nécessitent l'attention:- à l'intérieur et à l'extérieur du micro-ondes
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Savon non disponible à l'évier dans la zone bar.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Robinet gauche fuit à l'évier 3-comp dans la cuisine
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La/les zone(s) suivante(s) nécessitent l'attention:- à l'intérieur et à l'extérieur du micro-ondes
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On n'observe pas de désinfectant pour l'eau de Javel/chlore facilement disponible. S'assurer qu'un désinfectant pour l'eau de Javel/chlore est disponible en tout temps. L'exploitant a préparé un désinfectant pour l'eau de Javel/chlore de 100 ppm pendant l'inspection.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On observe que plusieurs boules de glace sont entreposées dans la machine à glace. S'assurer que les pelles sont entreposées à l'extérieur de la machine à glace pour aider à prévenir la contamination de la glace. L'opérateur a enlevé les scoops et les a placés dans un contenant propre pendant l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Pour la porte arrière, il est nécessaire d'installer une pince à air ou un balai de porte. S'assurer qu'il n'y a pas d'écarts lumineux qui brillent au bas de la porte, car il peut s'agir d'un point d'entrée pour les ravageurs dans l'installation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Bois non fini observé derrière le micro-ondes et dans les deux salles de bains du client (sous les lavabos). Veuillez peindre/sceller le bois pour qu'il soit complètement lisse et imperméable à l'humidité.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Tuiles manquantes et plinthe observée sur le mur entre les éviers et la ligne de cuisson. Veuillez installer des carreaux et des plinthes.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection initiale
0 infraction