Dosa Kingdom
715 - 12100 Macleod Trail SE Calgary AB T2J 7G9 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 5) Les cabines de la salle à manger ont été détériorées/enrobées/enduites. Les cabines sont prévues pour les réparations dans les prochains mois -- merci
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1) Il y a eu accumulation de graisse/débris/nourriture/sauce sur l'équipement de cuisson, sous la ligne de cuisson, zones difficiles d'accès (tableaux de base/grime de mur), etc. - nettoyer soigneusement l'équipement de la cuisine et s'assurer qu'ils sont déplacés pour nettoyer sous/derrière l'équipement.2) Les refroidisseurs, les portes, les voies et les poignées étaient sales avec des débris/sauce/nourriture.-nettoyez les refroidisseurs3) Les hottes d'échappement étaient sales avec de la graisse.-nettoyez régulièrement les hottes (hebdomadaire/bihebdomadaire)4) Le haut de la poêle a été enveloppé dans le tinfoil-supprimer le tinfoil; nettoyer l'équipement. Tinfoil n'est pas permis car il ' n'est pas une surface durable/lavable.5) Les cabines dans la salle à manger ont été détériorées/rampées/orées.-les cabines sont prévues pour les réparations dans les prochains mois -- merci
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection initiale
0 infraction