Papa John's Pizza 9045
119 - 12100 Macleod Trail SE Calgary AB T2J 7G9 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y avait du contreplaqué brut/non fini sur le mur, dans les toilettes (près de l'évier).-fixer le mur/finir le contreplaqué -- toutes les surfaces doivent être lisses, durables et non absorbantes (peintre le contreplaqué).
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1) Les poignées du refroidisseur de la préparation à pizza étaient sales avec l'accumulation d'aliments/sauce/graisse, etc. - toutes les surfaces fréquemment touchées où se produit la manipulation des aliments sont nettoyées et désinfectées fréquemment tout au long de la journée car il s'agit d'une préoccupation de contamination croisée.2) Il y a eu accumulation de débris, de denrées alimentaires et de dirts sous les tables de préparation et sous la chaîne de production de pizza. -déplacer les tables et les refroidisseurs pour nettoyer soigneusement les planchers/murs, etc.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Les bouteilles de pulvérisation à l'avant n'étaient pas étiquetées quant à son contenuToutes les bouteilles/boîtes chimiques doivent être étiquetées quant à son contenu
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?