Edo Japan
110 - 3122 Mt Lehman Rd, Abbotsford · Restaurant
4 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CONGÉ) : La viande congelée était décongelée dans un évier en utilisant de l'eau chaude pendant moins de 10 minutes. La température de l'eau était de 19C.
- Mesures correctives : N'utilisez pas d'eau chaude pour dégeler les produits alimentaires congelés. Pour bien décongeler les aliments congelés, utilisez de l'eau froide courante dans un évier propre ou décongelez dans le refroidisseur à 4C et au-dessous. Laisser dégeler 24 heures pour chaque 5 livres d'aliments congelés.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : 1. Les contenants de protéines brutes vides sont stockés à côté de la station de sushis et de boissons. Ces contenants sont sales/contaminés et devraient être entreposés dans des assiettes sales désignées, loin des aires de transformation des aliments.
- 2. Protéines brutes mineures déversent dans le coin inférieur droit de la marche dans le refroidisseur. Nettoyage nécessaire.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les plats sales et les déversements d'aliments sont lavés et désinfectés pour prévenir la contamination des aires et des surfaces de transformation des aliments. Correction requise aujourd'hui.
- Score de violation: 9
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation: Crocheter le haut de la lap et les boutons d'oreille placés sur la table de coupe à côté de la planche de coupe utilisée pour traiter les carottes. Veiller à ce que des articles personnels ou d'autres articles de travail non alimentaires soient fournis dans des zones désignées.
- Mesures correctives : Veiller à ce que les zones de transformation des aliments soient exemptes d'articles personnels et inutiles. Correction requise aujourd'hui.
- Score de violation: 1
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction