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Famoso Highstreet

J115 - 3122 Mount Lehman Rd, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Famoso Highstreet a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 15 mars 2024. La dernière inspection, le 8 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 octobre 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 27 mars 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Repeat violation: 1 prep cooler is broken, 1 container of tomato sauce and 2 containers of cheese are being stored on ice, measured at 4C or below. No additional potentially hazardous foods are stored in this cooler.
      • Corrective Action(s): Repair the prep cooler so that it maintains temperature at 4C or below. Do not store any food products in the cooler when not in service. Ensure that temperatures are taken every 2 hours, change the ice frequently to ensure the temperature is 4C or below or move products back into a functioning cooler at 4C or below or discard left over product.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1 comptoir de préparation de sandwich ne fonctionne pas. Les fromages et les sauces dans les inserts de qualité alimentaire sont entreposés sur la glace, mesurés à 3C.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer le refroidisseur de façon à maintenir la température à 4C ou moins. Ne conservez aucun produit alimentaire dans la glacière lorsqu'il n'est pas en service. S'assurer que la température est prise toutes les 2 heures et de déplacer les produits dans un refroidisseur fonctionnel à 4C ou en dessous ou de les jeter sur le produit.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1. Les larmes et les détergents ont été entreposés au-dessus de la machine à glace principale. Les produits chimiques ne doivent pas être entreposés dans des zones alimentaires ou sur des équipements ou des surfaces alimentaires.
      • 2. Dans la salle du réservoir d'eau il y a un pot d'épices italino contenant utilisé pour stocker le détergent savon. N'utilisez pas de contenants alimentaires pour ranger les produits chimiques et les nettoyants.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les nettoyants et les produits chimiques ne soient étiquetés et entreposés correctement que dans les zones d'entreposage de produits chimiques désignées, loin des aliments et de l'équipement alimentaire. N'utilisez pas de contenants alimentaires pour stocker des produits chimiques afin de prévenir la contamination chimique.
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Réparation et entretien courants requis dans les domaines suivants :
      • 1. La partie avant de la barre qui fuit la face de l'évier. Réparation requise.
      • 2. Marchez dans un ventilateur de plafond qui fuit. Réparation requise. Nettoyer les déversements si nécessaire pour éviter les accidents de glissement.
      • 3. Aire de cuisson refroidisseur de service cassé. Réparation si nécessaire pour le service. Assurez-vous que l'unité peut maintenir 4C et moins.
      • 4. Mur de lave-vaisselle de cuisine arrière avec calfeutrage endommagé et (noir) accumulation de débris. Nettoyage et entretien requis.
      • Mesures correctives : Nettoyer et réparer au-dessus des articles selon l'entretien régulier. Correction requise en deux semaines. Pendant le quart de travail quotidien, veiller à ce que la marche dans une fuite de refroidisseur ne contamine pas les produits alimentaires et que l'eau de mise en commun ne constitue pas un risque de glissement.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

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