Edo Japan
110 L - 800 Pine Road Strathmore AB T1P 0A2 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- Les réservoirs de CO2 pour l'installation du BIB n'étaient pas sécurisés. Sécuriser les réservoirs de CO2.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- Les réservoirs de CO2 pour l'installation du BIB n'étaient pas sécurisés. Sécuriser les réservoirs de CO2.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Facture de permis d'alimentation non payée en retard. Payez dès que possible.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'assainissement mesuré au lave-vaisselle était de 0 ppm de chlore. Le contenant de solution d'assainissement était vide. Aucune solution de rechange supplémentaire n'était disponible pour le lave-vaisselle. Obtenir une nouvelle solution d'assainissement pour le lave-vaisselle. Entre-temps, assainissez tous les plats/ustensiles dans l'évier d'assainissement manuel à 200ppm de Quats pendant 2 minutes.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Facture de permis d'alimentation non payée en retard. Payez dès que possible.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 3 mars, 2026:Pendant le 5 mai, 2025:L'assainissement mesuré au lave-vaisselle était de 0 ppm de chlore. Le contenant de solution d'assainissement était vide. Aucune solution de rechange supplémentaire n'était disponible pour le lave-vaisselle. Obtenir une nouvelle solution d'assainissement pour le lave-vaisselle. Entre-temps, assainissez tous les plats/ustensiles dans l'évier d'assainissement manuel à 200ppm de Quats pendant 2 minutes.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- Les réservoirs de CO2 pour l'installation du BIB n'étaient pas sécurisés. Sécuriser les réservoirs de CO2.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Facture de permis d'alimentation non payée en retard. Payez dès que possible.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'assainissement mesuré au lave-vaisselle était de 0 ppm de chlore. Le contenant de solution d'assainissement était vide. Aucune solution de rechange supplémentaire n'était disponible pour le lave-vaisselle. Obtenir une nouvelle solution d'assainissement pour le lave-vaisselle. Entre-temps, assainissez tous les plats/ustensiles dans l'évier d'assainissement manuel à 200ppm de Quats pendant 2 minutes.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Un assainisseur de surface en contact avec les aliments à base de quat est disponible dans la zone de préparation/lavage à la vaisselle du dos, qui mesure environ 100 ppm. La solution a été modifiée puis la concentration mesurée 200 ppm. S'assurer que la solution d'assainissement est modifiée assez fréquemment pour maintenir la solution d'assainissement à 200 ppm. L'installation prévoit installer un distributeur de désinfectant installé dans l'évier des deux compartiments.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle à basse température a mesuré un désinfectant au chlore de 0ppm sur plusieurs cycles. Réparer le lave-vaisselle et s'assurer qu'il distribue une quantité correcte de désinfectant au chlore selon la température maximale de rinçage : -100ppm si elle est inférieure à 38C -50ppm si elle est inférieure à 49C -25ppm si elle est inférieure à 71C
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?